Matlådan packas i Sala och serveras upp till en vecka senare på ett äldreboende i Ystad[68 mil bort, min anm]. Trots att trenden är närproducerat växer avstånden mellan kök och tallrik.
Om alla som är ansvariga för maten i kommunerna och landstingen tvingades äta sin upphandlade mat till lunch varje dag så skulle nog problemen med läbbig, smaklös och näringsfattig mat rätta till sig av sig själv, tror jag.
Dags att innehålls- och näringsdeklarera maten på skolor, sjukhus och inom äldrevården. Trots att vi ständigt matas med nyheter om vad vi bör äta, vet vi försvinnande lite om vad som till slut ligger på tallriken. Ännu mindre får vi veta om den storköksmat vi erbjuds i skolan, på sjukhuset och inom äldreomsorgen. Att de varmhållna, återuppvärmda eller snabbmikrade rätterna sällan smakar bra är uppenbart – men lika illa är det ofta ställt med det faktiska näringsinnehållet. Det är dags att innehållsdeklarera all mat på offentliga inrättningar. Även en preciserad ursprungsmärkning och näringsdeklaration är nödvändig, skriver Mats-Eric Nilsson och Henrik Ennart.(Källor nedan)
Vad är det för fel på oss som tillåter denna skit?
Skolbarn, sjuka och åldringar - är det struntmat som inte smakar något som de skall ha? Var är alla valfläskleverantörer nu inför valet??
//Zac, påminner om min bloggläsarundersökning
Läs även andra bloggares åsikter om mat, skola, barnomsorg, sjukhus, åldringsvård, usel mat AB1, DN
Politikerna hittade något att spara på så att man kunde sänka skatten. Kanske kunde funnits bättre saker att spara på men de finns det röststarka grupper som kan försvara.
SvaraRadera