Ojdå, gårdagens kvällsmat bestående av mängder med bacon satte kanske stopp för viktnedgången?
Och inte är det nyttigt heller - nitrit och f--n vad det stänker! Jag blötlägger min bacon lite grann innan jag steker den numera, eftersom den blir så oerhört salt annars. Trots att jag torkar den noggrant så stänker det järnet. Men vad är väl en nedstänkt stekplats emot ett lass perfekt stekt bacon?? :o)
//Zac
Läs även andra bloggares åsikter om Bantning, diet, viktminskning, lc, lchf, lowcarb, lågkolhydratsdiet
Och inte är det nyttigt heller - nitrit och f--n vad det stänker! Jag blötlägger min bacon lite grann innan jag steker den numera, eftersom den blir så oerhört salt annars. Trots att jag torkar den noggrant så stänker det järnet. Men vad är väl en nedstänkt stekplats emot ett lass perfekt stekt bacon?? :o)
Diagram
//Zac
Läs även andra bloggares åsikter om Bantning, diet, viktminskning, lc, lchf, lowcarb, lågkolhydratsdiet
Jag har hållit på att blötlägga baconet länge, Jag brukar köpa storpack hos Willys, cirka 1,5kg väger ett paket. Jag gör ett par hål i två hörn på samma kortsida, stoppar ner en slang från kranen i det ena och öppna kallvattenkranen så att jag får ett lagom flöde, det behövs väldigt lite. Så får det stå i kanske tre timmar, sedan tar jag ur slangen, skär upp paketet och håller upp baconet så att det värsta får rinna av. Därefter lägger jag det på en dagstidning med höguppsugande pappershandukar emellan och lite smörpapper ovanpå. Så får det ligga och torka i 3-5 timmar innan jag delar upp det i fryspåsar som var och en räcker i ungefär 4 dagar, dessa lägger jag i frysen.
SvaraRaderaNär jag tar fram ett paket ur frysen och det tinat tar jag bort påsen och packar in baconet i smörpapper så att det torkar sakta, de sista skivorna brukar vara bäst! :-)
Ha! Samma bacon som jag smaskat på den sista tiden! :o)
SvaraRaderaRiktigt gott bacon, och lite, lite tjockare än vanligt också - mums!
//Zac
Håller med, dock lite ojämn kvalitet. Man får ibland leta för att hitta ett paket som inte bara verkar ihoprafsat av rester, och dessutom ett med så mycket fett som möjligt.
SvaraRaderaMen får man väl lakat ur salt, nitrit och syntetisk rökarom är det riktigt gott. :-)
Duger i väntan på att jag skall hitta en lösning på att göra mitt eget. :-)