Fortsätt till huvudinnehåll

Ingen ända på dumheterna(eller på korven)

Jag gör såsom Fetsmart och hämtar en kommentar ur en kommentarstråd hos kostdoktorn;
En rätt gjord korv med lagom mängd salt och som rökts och torkats på traditionellt vis, och förvaras luftigt och svalt utan att packas in i plast håller sig i månader. En korv gjord på vatten och stärkelse med spår av kött måste man tillsätta massor av olika gifter i för att den inte skall vara rena paradiset för diverse bakterier.
(Källa - den ojämförlige Kenneth Ekdahl , även Doktor Dahlqvist skriver om det )

Föranleddes

Av en ganska dum debattartikel i DN, skriven av en professor i livsmedelshygien, Marie-Louise Danielsson-Tham. Hon raljerar själv utifrån att vi alla skulle lida matförgiftningsdöden om vi inte hade mängder av tillsatser i maten...

Luras!

Givetvis är inte detta sant - det finns dock vissa undantag där det behövs konserveringsmedel och annat, men jag påstår att den absoluta majoriteten av tillsatser bara är där för att luras - antingen ögat eller gommen.

Pinsamt sant!

Bra mat är vare sig sämre hållbarhet eller ur någon annan aspekt alls, precis som Kenneth E säger - vi måste bara återupptäcka det.
Jag blir själv så oerhört ledsen och besviken när jag sonderar hyllorna i min lokala butik. Det är mer potatis än kött i korvhyllan...

Dags för SLV att agera!

Jag tycker nog att det nu är dags för SLV att flytta ut korven till basen - till potatis, ris och pastan, för den hör minsann inte till köttbiten längre! Usch och fy!
Eller är det för att effektivisera för den moderna människan - man stoppar ihop pulvermos och korv och kallar slutprodukten enbart för korv?!


//Zac

Läs även andra bloggares åsikter om , , ,

Kommentarer

  1. "En rätt gjord korv med lagom mängd salt och som rökts och torkats på traditionellt vis, och förvaras luftigt och svalt utan att packas in i plast håller sig i månader. En korv gjord på vatten och stärkelse med spår av kött måste man tillsätta massor av olika gifter i för att den inte skall vara rena paradiset för diverse bakterier."

    Det är sannerligen ingen ända på dumheterna! Det är ju när vi röker kött och fisk som de riktigt farliga ämnena bildas!

    SvaraRadera
  2. Du tänker på nitrittillsatserna? Knappast traditionell rökning? Dessutom tror jag att det i värsta fall är ett nollsummespel eftersom röken också innehåller mängder med antioxidanter och bakteriedödande ämnen. Den som lever får se, som man säger... ;o)


    //Zac

    SvaraRadera

Skicka en kommentar

Spam, rasistiska och liknande kommentarer tas omedelbart bort. Ovidkommande, reklaminriktade och förvirrade kommentarer kan också tas bort utan misskund.
Inlägg äldre än en månad modereras, så ha tålamod för publiceringen.
Kontakta mig om du tycker dig ha blivit felbehandlad eller om du vill anmäla någon opassande kommentar.
Och du, snälla, håll dig till ämnet.
Alla kommentatorer står för sina egna åsikter.

Populära inlägg i den här bloggen

Plötsligt händer det!

.. ja, undertecknad kommer rekommendera och nicka medkännande med en ledarartikel från Aftonbladet av, ingen mindre än, Anders Lindberg.
Men under personkonflikter och anklagelser kors och tvärs i Vänster­partiet finns en genuin värdekonflikt där religiösa traditioner och jämställdhet ibland hamnar på kollisionskurs.Och hedersproblematik är inget teoretiskt problem. Ungdomsstyrelsen uppskattade 2009 att ungefär 70 000 ungdomar, främst flickor mellan 16 och 25 år, begränsas i exempelvis val av partner.I dag är det möjligen ännu fler.Amineh Kakabaveh har nog en poäng i att den svenska vänstern i bred ­mening inte till fullo tagit till sig vidden av detta. Mordet på Fadime var en väckarklocka och mycket har hänt sedan 2002.Men tyvärr inte tillräckligt. Vänstern har ett rejält internt arbete att göra. Att kombinera synen på människor som fria varelser med egen vilja och kulturella strömningar som går på tvärs är inte enkelt.

Beeeeenjamin!

Jag läser i Expressen:  Benjamin är glad.
Benjamin köper nya byxor.
Benjamin är nöjd.
Benjamin får syn på tvättrådslappen i byxorna;
På tvättrådslappen stod det två separata instruktioner – en för kvinnor, och en för män. Kvinnoinstruktionen var de riktiga tvättråden, medan männen fick följande råd:"Don't even try, just give to:", följt av en pil till ordet "women". Benjamin förstår att det är ett skämt, men "sunkigt och ofräscht".
Benjamin blir chockad.
Benjamin blir ilsk.
Benjamin säger "det är sexistiskt, helt enkelt".
Benjamin klipper av lappen för att han klarar inte av att gå runt en sådan lapp.
Benjamin publicerar en bild med lappen på Facebook.
Benjamin hoppas på att den sprids.
Benjamin märker att den sprids.
Benjamin hamnar i Expressen.
Benjamin verkar gladare igen.
Jag tänker:  Benjamin kanske borde skaffa sig ett liv?

Uppror i etablerade led!

Nu knävlar så händer det saker - SvD skriver idag: De första bevisen för att konsumtion av snabba kol-hydrater ökar risken för att få hjärtsjukdomar sätter ny fart på kritiken mot våra näringsrekommendationer. Ledande expert kräver en radikal omläggning och menar att budskapet om att äta mindre fett kan ha bidragit till fetmaepidemin. (Källa.)
Den "ledande experten" är Frank Hu, som man har stött på i massa sammanhang, riktigt respekterad forskare. Och det är inga dåliga bomber han slänger på det nuvarande paradigmet/etablissemanget:
... de så väl etablerade råden att minska det totala fettet är ett överförenklat budskap som saknar vetenskapligt belägg
... fördelarna med fettminskning gäller mättat fett, det vill säga fett från djurriket, och härdade transfetter, medan växtfetter kan ha god effekt
... nackdelen med antifettpropagandan är att den stimulerar till ökad konsumtion av snabba kolhydrater
... ökar den glykemiska belastningen, det vill säga höjer blodsocker…