Fortsätt till huvudinnehåll

Ris för riset!

Mögel kan vara riktigt vackert, här olika typer av slemsvamp Nu varnas det järnet om mögelgifter i ris, giftet ifråga är s k Aflatoxin (mer detta på SLV:s site), ett grymt giftigt ämne som är starkt cancerframkallande. Sannolikt handlar det om att man någonstans under transportens gång (miljöovänligt!) har blivit fuktigt. Jag förstår bara inte riktigt följande resonemang i DN:
- Det är bekymmersamt att det är så vanligt, eftersom vi äter så mycket ris, säger Elisabeth Fredlund, mikrobiolog på Livsmedelsverket. .. - För den enskilda konsumenten är det ingen stor risk att äta ris, även om du äter jättemycket. Men du ska kunna känna dig trygg när du handlar mat i din butik. Och det är oroväckande att det är vanligt förekommande med mögelsvamp som bildar aflatoxiner, eftersom risken då ökar för att gränsvärdena överskrids.
(Källa.)

Källor

Testfakta - vars undersökning alla artiklar handlar om AB SydSvenskan

Gränsande ting

Mer kost-jäv, där SvD skrev om vad jag vill ha till startpunkten för en rejäl upprensning! Kom ihåg DN:s rapportering (och SvD ) förrgår - och min post om det. AB rapporterar hur SLV lägger sig platt för EU:s godkännande av azofärger, SvD rapporterar samma sak. DN skriver om hur de färgämnena förekommer i barnmediciner... En riktigt intressant syn på det hela anlägger SvD:s Inger Atterstam i sin artikel, "Jakten på oberoende kostexperter har just börjat":
Den nye generaldirektören för Socialstyrelsen Lars-Erik Holm fick en flygande start när han avskedade expertguppen som skulle ta fram nya kostråd till diabetiker. Hans resoluta ingripande satte ljuset på de mångåriga banden mellan livsmedelsindustrin och så kallade oberoende näringsexperter.
Spännande! //Zac

Kommentarer

Populära inlägg i den här bloggen

Uppror i etablerade led!

Nu knävlar så händer det saker - SvD skriver idag: De första bevisen för att konsumtion av snabba kol-hydrater ökar risken för att få hjärtsjukdomar sätter ny fart på kritiken mot våra näringsrekommendationer. Ledande expert kräver en radikal omläggning och menar att budskapet om att äta mindre fett kan ha bidragit till fetmaepidemin. (Källa.)
Den "ledande experten" är Frank Hu, som man har stött på i massa sammanhang, riktigt respekterad forskare. Och det är inga dåliga bomber han slänger på det nuvarande paradigmet/etablissemanget:
... de så väl etablerade råden att minska det totala fettet är ett överförenklat budskap som saknar vetenskapligt belägg
... fördelarna med fettminskning gäller mättat fett, det vill säga fett från djurriket, och härdade transfetter, medan växtfetter kan ha god effekt
... nackdelen med antifettpropagandan är att den stimulerar till ökad konsumtion av snabba kolhydrater
... ökar den glykemiska belastningen, det vill säga höjer blodsocker…

Plötsligt händer det!

.. ja, undertecknad kommer rekommendera och nicka medkännande med en ledarartikel från Aftonbladet av, ingen mindre än, Anders Lindberg.
Men under personkonflikter och anklagelser kors och tvärs i Vänster­partiet finns en genuin värdekonflikt där religiösa traditioner och jämställdhet ibland hamnar på kollisionskurs.Och hedersproblematik är inget teoretiskt problem. Ungdomsstyrelsen uppskattade 2009 att ungefär 70 000 ungdomar, främst flickor mellan 16 och 25 år, begränsas i exempelvis val av partner.I dag är det möjligen ännu fler.Amineh Kakabaveh har nog en poäng i att den svenska vänstern i bred ­mening inte till fullo tagit till sig vidden av detta. Mordet på Fadime var en väckarklocka och mycket har hänt sedan 2002.Men tyvärr inte tillräckligt. Vänstern har ett rejält internt arbete att göra. Att kombinera synen på människor som fria varelser med egen vilja och kulturella strömningar som går på tvärs är inte enkelt. 

Och ändamålsglidningen är ett faktum...

Vad skönt att lagarna mot terrorism och grov brottslighet nu äntligen börjat användas!
Vad tryggt vi medborgare har fått det.
Och vad fel Piratpartiet och många andra fick!

Tryggt!