Boken följer väl den ton av resonemang, vett, respekt och lagom ödmjukhet som återfinns på Kostdoktorns blogg.
Upp-upp-upprepningar?
När jag tittat runt på andra recensenters syn på boken så påtalas det ofta att den är upprepande. Jag kan inte säga att jag upplevt den på sådant sätt alls. På ett pedagogiskt sätt så byggs hela Kostdoktorns syn på vår kost upp vilket för med sig en del upprepningar, men inte alls påtagligt och irriterande enligt mitt sätt att se. Pedagogik innebär upprepningar.Paranoia och sammansvärjningar
Historiken och bakgrunden till många av de framstående forskare och människor i och runt kosten är mycket bra och spännande skrivna. Precis som på bloggen så lyser paranoian och sammansvärjningarna generellt med sin frånvaro - vilket är oerhört befriande när det gäller något som helst med LC-anknytning idag. De ifrågasättanden som ändå görs är utan tvekan berättigande och tarvar kritiska svar.Skepsisen då?
Mättade fetter och kolesterolet?
Att det står klart för de allra flesta (utom de i toppen på SLV och okunniga, världsfrånvända dietister mm) att den dödskalle-/varningsflagg som suttit benhårt på de mättade fetterna faktiskt var totalt felaktig och rent av falsk. När något så grundläggande visar sig vara 180° fel så brukar jag bli lite desillusionerad och ifrågasätta andra inarbetade och icke ifrågasatta "sanningar". Kanske kommer det så sakteliga inom mer etablerade "kunskapssäten" i framtiden? En stark och tacksam tanke bör skickas mot Ulf Ravskov som kanske är den som längst och ihärdigast ifrågasatt kolesterolparadigmet. Jag misstänker att Kostdoktorns bok skulle vara lite tunnare utan hans engagemang och kunskaper.
Bröst, bröst, bröst, bröööööst!
Jag blev vid tillfälle anklagad för att vara bröstfixerad när jag för n:te gången skrev om brösten och bröstmjölkens fantastiska egenskaper;Det glädjer mig att även Kostdoktorn exemplifierar det mättade fettets livsfarliga farlighet med att vi faktiskt matar de minsta och sköraste med just detta.
- skyddar mot infektioner hos barnet
- fullt med nyttiga mättade fetter och kolesterol!
- motsvarar alltid behovet hos barnet oavsett ålder
- Sammansättningen förändras för att stödja barnets tillväxt
- hygieniskt förpackad
- ... och snygg förpackning är det också! ;o)
- alltid färdiglagad
- justerar sig efter behovet t o m! Självjusterande!
- alltid med i bagaget!
- perfekt tempererad
- oavsett utetemperatur
- lättillgänglig
- Förutsatt klädseln givetvis...
- oerhört billigt
- kan det bli billigare?
- förebygger bröstcancer
- tja, för mamman i huvudsak...
Mer om amning - sjukt intressant!
De sockersjuka
Det går inte på allvar påstå att en sjukdom som i stort sett handlar om bristande kontroll på blodsockernivåerna inte skall behandlas med en kost som ger kontroll över densamma? En kost som efter grundlig utredning kan anses som ofarlig och med (minst) lika god grund som dagens kostråd?
Det gör mig helt vansinnig, det handlar om att bryta ett "naturalförlopp" som alltid slutar i plåga och bråd död. Och dietister slår ifrån sig och är tydligen inte ens på ett mänskligt plan minsta intresserade. Fyfaan säger jag bara!
En dålig, men inte aktiv utveckling
Stenåldersmannen i oss!
Civilisation och utveckling
Skönt är också att lite av de överromantiska skimret ifrån LC-håll vad gäller dessa jägarsamhällen också tillåts lyftas bort. Det stämmer säkert att vår hjärnas utveckling satte fart när vi fick tillgång till mer energirik föda, men civilisationen och vår tekniska utveckling satte fart först när vi blev bönder och började odla dessa förhatliga kolhydrater. De LC-ätande jägarsamhällen som finns kvar idag är intressanta att studera eftersom de knappt utvecklats någonting sedan stenåldern - you do the math...Glömdes energiintaget bort?
Vi äter bevisligen också oerhört mycket mer energi idag, något som ofta LC-are pratar tyst om. Kanske har fetman och sjukdomarna av idag något att göra med det också? Och gärna ett mer utbyggt kapitel om befintlig forskning kring stenålderskost; vad vet vi egentligen idag?Rörelse?
Vad gör vår inaktivitet för hälsan och vad har den för ansvar när det kommer till ohälsan?
Varför minskad fetma?
Kontorsstolarna tror jag är mer skyldiga än vad vi generellt sett tänker oss... Vi tycks ha brutit fetmauppgången, framför allt hos barn och kvinnor, men kan inte det att man ökat aktiviteten i skolan rejält ha med det att göra exempelvis? Det är i alla fall en mer övertygande tes än att det idag råkas sälja mer smör i affärerna; mer diskussion om detta!Miljöpåverkan?
Slutsatser
Det är en välskriven bok som de flesta säkert skull ha nytta av. Den är skriven och framarbetad på ett trovärdigt, ärligt och öppet sätt. Den är således ganska diametralt motsatt gentemot den s k "recension" som jag recenserar(sic!) nedan under rubriken "Bottenmärket..".Jag tror att boken fungerar på alla oavsett kunskapsnivå, ett finfint register i slutet på källorna är alltid ett plus, frågor och svar-delen är kanon, tips och recept är av naturliga skäl kort, men effektivt och bra.
Jag ger således boken två tummar upp; utan tvekan den bästa LC-bok jag läst. Köp två och ge bort den andra!
Bottenmärket hittills?
Vi som följt debatten i ett antal år - om ett år så firar jag femårsjubileum här på bloggen och en tid därefter tio år med LC - har sett Kostdoktorn klä av flera etableradeVem tycker du har blivit mest avklädd i kostdebatten hittills?
Vad har Läkartidningen för kvalitetskontroll?
Maken till usel recension skådas tack och lov sällan. Raljerande och passivt aggressivt tonfall går väl an, men när han försöker ta heder och ära av bokens populärvetenskapliga ambitionsnivå genom att låtsas om som om att den bara behandlar fallstudier så är måttet rågat! Det är direkt ohederligt och mycket medvetet. Frågan är om han ens läst boken, knappt någonting i hans "recension" behandlar innehållet i boken?
Du förlorar Rössner...
Så stridslystet och vilt som han slår runt sig så förstår man hur pass pressad han är av en ny världsbeskrivning som nu tonar fram inom kostvetenskapen. Ytterligare ett bottenmärke att givetvis att han försöker kleta på Doktor Annika Dahlqvists ogenomtänkta uttalanden på Kostdoktorn - samt att han använder sig av recensionen för att elda på mot just sagda Dahlqvist. Att han avslutar sin kanonad med "det är dags för eld upphör och patron ur" är kort sagt generande pinsamt.Riktigt, riktigt uselt - man undrar onekligen vad Läkartidningen har för granskning och kvalitetskontroll för det som de publicerar? Tur att de läsare som kommenterar verkar vettiga...
Tips
Jag tipsade Kostdoktorn om lite idéer när han startade sin blogg och jag har nu tänkt lite på vad det är mer för litterära kvalitéer som jag vill ha mer av i framtiden från honom;Varför inte "Lågkolhydratsdieternas historia"? Vem skulle inte vilja läsa mer om de spännande och banbrytande och tyvärr vid tiden ganska fruktlösa framsteg som gjordes i historien? Som en thriller med "Den vilda jakten på kolesterolet" som uppföljare!
- En intervjubok med ex Colting, Lidberg, Ferry och de andra elitidrottarna på "jägarkost". Snygga, stora färgbilder på brutala idrottskroppar i blå himmel och solsken och de får dessutom vara med att bygga sina egna varumärken...En perfekt s k coffetablebok!
- "Matmyterna" - gör upp med fiberhysterin, antioxidanterna och rött kött! Ja, med mera, med mera - det saknas ju dessvärre inte övertro och pseudovetenskap inom denna gebit...
- "Lågkolhydrat och en hållbar miljöutveckling" - diskutera kring miljöbelastningen i köttindustrin. En ifrågasättande bok ökar på cred-kassan!
Min egna kritiska granskning
- LC, en kritisk blick
- LC, en sekt?
- LC, cancer och evolutionen
- LC, frikort från Socialstyrelsen?
- LC, stenåldern
- LC, anekdoterna
- LC, bort med LCHF
- LC, en sammanställning
Mer om...
LC | Diet |
SLV | Humor |
Politik | Om bloggen |
//Zac
Läs även andra bloggares åsikter om LC, lowcarb, lågkolhydratskost, fett, LCFH, jägarkost, stenålderskost, SLV, vetenskap, Matrevolutionen, Andreas Eenfeldt, Kostdoktorn, Stephan Rössner, Läkartidningen, bokrecension, bok
Kommentarer
Skicka en kommentar
Spam, rasistiska och liknande kommentarer tas omedelbart bort. Ovidkommande, reklaminriktade och förvirrade kommentarer kan också tas bort utan misskund.
Inlägg äldre än en månad modereras, så ha tålamod för publiceringen.
Kontakta mig om du tycker dig ha blivit felbehandlad eller om du vill anmäla någon opassande kommentar.
Och du, snälla, håll dig till ämnet.
Alla kommentatorer står för sina egna åsikter.