Fortsätt till huvudinnehåll

Matfusk - äckligt!

Hår, skalbaggar och fiskrester kan finnas i din vardagsmat. Utan att att du har en aning om det. – Det är upp till konsumenten själv att ta reda på innehållet, säger Evelyn Jansson Elfberg, avdelningsdirektör på regelavdelningen på Livsmedelsverket.
Källa: http://www.aftonbladet.se/vss/nyheter/story/0,2789,1073781,00.html Man ryser inombords. Men jag förstår att E-systemet som skall bringa ordning och reda bland tillsatserna fungerar också som ett perfekt kamoflage om man vill dölja vad tillsatsen egentligen är... Men det finns mer och nästan äckligare exempel:
...och i vanligt bacon är det slaktavfall Det är ingen hejd på stolligheterna som drabbar vår mat. Bland det mest makabra är kyckling som innehåller gris. Eller bacon där det rena köttet ersätts med slaktavfall.
Källa: http://www.aftonbladet.se/vss/matovin/story/0,2789,827536,00.html RYYS - undrar vad muslimer och judar säger om det? Snacka "cross-cooking"... Man får onekligen vad man betalar för. Skitpengar = skitmat; och man blir vad man äter? Kött innehåller normalt - nöt då alltså - i runda slängar 75% vatten och genom att fuska lite med pH, osmotiskt tryck etc så kan man bibehålla mycket av denna ganska stora del av vatten. Eller spruta in salt, som bekant binder vatten. I charketurivaror så är kommersen med olika typer av fibrer mycket stor. I dag så är en specialbehandlad potatisfiber, som kan bära 16ggr sin egen vikt i vatten mycket populär på marknaden... Skit är det! //Zac

Kommentarer

  1. Det är upp till konsumenten själv att ta reda på innehållet

    Då kanske vi kunde få köpa gårdsslaktat kött och opastöriserad mjölk direkt från gården?

    Salt kan man använda för at dra ur vatten ur köttet, eller binda mer vatten, det beror på om saltet finns i köttet eller utanpå.

    Hoppas jag snart får byggt klart röken hos mina föräldrar, skall då köpa en hel baconsida från en utegris och göra mitt eget bacon, då vet man vad man äter!

    Det går åt mycket salt när man gör bacon, men det skall vara för att avlägsna vatten, inte för att binda det.

    Och tro mig, jag kommer inte att använda nitritsalt.

    SvaraRadera
  2. Men vad är "slaktavfall" egentligen? Hela djuret är ju ätbart utom lite tarminnehåll och och päls och sånt. Det är inget fel på att äta diverse inälvor, senor mm. Bara det att vi är inte vana vid det och tycker det är oaptitligt. I Kina anses öronen var den bästa biten på grisen. Det är väl bara bra om större delen av djuret tillvaras?

    SvaraRadera
  3. Håller helt med dig Hans. Det jag personligen vänder mig mot är att bacon för mig är ett rent köttstycke, berett och uppkryddat. Att dryga ut det med annat är en styggelse, må bulkmedlet vara vad det vill.


    //Zac

    SvaraRadera
  4. För mig är slaktavfall kött av så dålig kvalitet att det inte kan säljas till konsument utan diverse otrevliga kemiska tillsatser.

    Jag kan rekommendera Tv-serien River Cottage där kocken Hugh Fearnley-Whittingstall tröttnar på stadslivet och flyttar till ett litet torp på landet där han försörjer sig som småbrukare, vilket går ganska bra eftersom han använder sin begåvning som kock för att förädla sina råvaror så långt som möjligt själv för att maximera förtjänsten.

    När han slaktar en gris använder han "everything execpt the oink", där finns inget som kallas slaktavfall, möjligen med undantag för gallblåsan, jag tror inte jag såg honom använda den till något.

    Serien finns på DVD, och därmed troligen även tillgänglig för "gratis förhandstitt innan man köper" på annat håll. ;-P

    SvaraRadera
  5. River Cottage, och back to River Cottage tillhör några av de mycket få serierna som jag noggrant följt. Spelade in alla avsnitt på min mottagare, men missade att låsa dem så när utrymmet började ta slut när jag spelade in andra filmer så försvann de... :o(

    Vill ha en Dreambox, men vad jag förstår så kämpar leverantörerna med näbbar och klor mot en sådan utveckling - tänk om kunden får fritt fram att göra vad han vill med det han betalar (redan överpris) för... *cynisk*


    //Zac

    SvaraRadera
  6. Sedan min TV gick sönder för över ett år sedan har jag märkt att det är väldigt få sevärda program som jag inte kan hitta på nätet, på ett eller annat sätt. :-)

    Det enda jag inte hittar är reklamavbrotten i filmer, men dem klarar jag mig ganska bra utan när jag har möjlighet att pausa om jag skulle behöva gå på muggen eller nåt, och då kan jag själv välja när jag skall göra det. :-)

    Kan även tipsa om Ray Mears, har hittat en del intresanta tips i hans program.

    Hugh gjorde även 10 avsnitt under rubriken "A cook on the wildside" innan han hittade River Cottage, där åker han landet runt i en husbil första året och en husbåt det andra och lever enbart på sådant han kan hitta gratis.

    En annan som gjort det är en serie vid namn The Roadkill Chef, men den har jag inte hunnit kolla på ännu. Låter intresant dock.

    SvaraRadera

Skicka en kommentar

Spam, rasistiska och liknande kommentarer tas omedelbart bort. Ovidkommande, reklaminriktade och förvirrade kommentarer kan också tas bort utan misskund.
Inlägg äldre än en månad modereras, så ha tålamod för publiceringen.
Kontakta mig om du tycker dig ha blivit felbehandlad eller om du vill anmäla någon opassande kommentar.
Och du, snälla, håll dig till ämnet.
Alla kommentatorer står för sina egna åsikter.

Populära inlägg i den här bloggen

Uppror i etablerade led!

Nu knävlar så händer det saker - SvD skriver idag: De första bevisen för att konsumtion av snabba kol-hydrater ökar risken för att få hjärtsjukdomar sätter ny fart på kritiken mot våra näringsrekommendationer. Ledande expert kräver en radikal omläggning och menar att budskapet om att äta mindre fett kan ha bidragit till fetmaepidemin. (Källa.)
Den "ledande experten" är Frank Hu, som man har stött på i massa sammanhang, riktigt respekterad forskare. Och det är inga dåliga bomber han slänger på det nuvarande paradigmet/etablissemanget:
... de så väl etablerade råden att minska det totala fettet är ett överförenklat budskap som saknar vetenskapligt belägg
... fördelarna med fettminskning gäller mättat fett, det vill säga fett från djurriket, och härdade transfetter, medan växtfetter kan ha god effekt
... nackdelen med antifettpropagandan är att den stimulerar till ökad konsumtion av snabba kolhydrater
... ökar den glykemiska belastningen, det vill säga höjer blodsocker…

Plötsligt händer det!

.. ja, undertecknad kommer rekommendera och nicka medkännande med en ledarartikel från Aftonbladet av, ingen mindre än, Anders Lindberg.
Men under personkonflikter och anklagelser kors och tvärs i Vänster­partiet finns en genuin värdekonflikt där religiösa traditioner och jämställdhet ibland hamnar på kollisionskurs.Och hedersproblematik är inget teoretiskt problem. Ungdomsstyrelsen uppskattade 2009 att ungefär 70 000 ungdomar, främst flickor mellan 16 och 25 år, begränsas i exempelvis val av partner.I dag är det möjligen ännu fler.Amineh Kakabaveh har nog en poäng i att den svenska vänstern i bred ­mening inte till fullo tagit till sig vidden av detta. Mordet på Fadime var en väckarklocka och mycket har hänt sedan 2002.Men tyvärr inte tillräckligt. Vänstern har ett rejält internt arbete att göra. Att kombinera synen på människor som fria varelser med egen vilja och kulturella strömningar som går på tvärs är inte enkelt.

Och ändamålsglidningen är ett faktum...

Vad skönt att lagarna mot terrorism och grov brottslighet nu äntligen börjat användas!
Vad tryggt vi medborgare har fått det.
Och vad fel Piratpartiet och många andra fick!

Tryggt!