Nu knävlar så händer det saker - SvD skriver idag: De första bevisen för att konsumtion av snabba kol-hydrater ökar risken för att få hjärtsjukdomar sätter ny fart på kritiken mot våra näringsrekommendationer. Ledande expert kräver en radikal omläggning och menar att budskapet om att äta mindre fett kan ha bidragit till fetmaepidemin. (
Källa.)
Den "ledande experten" är Frank Hu, som man har stött på i massa sammanhang, riktigt respekterad forskare. Och det är inga dåliga bomber han slänger på det nuvarande paradigmet/etablissemanget:
... de så väl etablerade råden att minska det totala fettet är ett överförenklat budskap som saknar vetenskapligt belägg
... fördelarna med fettminskning gäller mättat fett, det vill säga fett från djurriket, och härdade transfetter, medan växtfetter kan ha god effekt
... nackdelen med antifettpropagandan är att den stimulerar till ökad konsumtion av snabba kolhydrater
... ökar den glykemiska belastningen, det vill säga höjer blodsocker…
Jag har valt att bädda in kommentatorsfältet i inläggen, istället för att ha dem liggande utanför i en egen sida, alternativt en pop-up.
SvaraRaderaUndrar om det är ett problem för flera besökare här?
Testar med Firefox v3.0.1 i Ubuntu v8.04
SvaraRaderaTestar anonymt med Safari v3.1.2 och OSX 10.5.4
SvaraRadera//Zac
Av någon anledning så får jag misslyckat en gång först innan jag skickar kommentaren en gång till då det fungerar. Mysko. Ska kolla om det finns något sådant felanmält.
SvaraRadera//Zac