Fortsätt till huvudinnehåll

Inlägg

Visar inlägg från juli, 2007

Scoop om risodlingar!

Jag har pratat om de onaturliga risfälten innan, men när man tittar lite nämre på detta med metanutsläppen, något som närmast har blivit synonymt med fisande kor ('Veganer fiser också!').

Men när jag börjar fundera lite på metangaserna, så kommer jag på att ett annat namn på metan är sumpgas... Och våtmarker är en perfekt grogrund för dylika sumpgaser - och hur odlar man ris då?
Vi gräver vidare lite... Det visar sig att risodlingar står för en rejäl bit av alla metangasutsläpp!

En tabell som jag hittat:

SourcesRangeEstimateTotal Natural Wetlands 115 Termites and other insects 20 Oceans 15 Freshwater 15 CH4 hydrates 5 160 Anthropogenic Coal mining, natural gas and petroleum industry 100 Rice paddies 60 Entreric fermentation 85 Animal wa…

Ledare om kött o miljö

Expressen skriver idag en riktigt bra ledare. "Det är första gången Livsmedelsverket funderar på att också värdera miljöeffekterna när man utformar sina rekommendationer. Och det är naturligtvis bra. Tråkigt bara att man ska haka fast vid klimatfrågan. Det smakar lite opportunism och det kan leda alldeles vilse. Dessa betande kor förvärrar på intet sätt klimathotet, i stället berikar de miljön och förskönar landskapet. I själva verket skulle vi behöva många fler köttdjur i hagarna, och mjölkkor, och får, och getter, och hästar. Allt som kan hålla betesmarkerna öppna." [...] "Om Livsmedelsverket nu ska rekommendera ett minskat köttätande bör man säga klart att det handlar om industriproducerat kött, och då inte bara nöt, utan också, och kanske framförallt, kyckling och fläsk. Det är kofabrikerna, kycklingfabrikerna och svinfabrikerna som är bekymret, och inte bara för klimatet, utan också, och mest, för djurplågan. Därför bör livsmedelsverket samtidigt rekommendera oss a…

Blodsocker och cancer

Godis och läsk ökar risken för cancer. Höga nivåer av blodsocker har ett klart samband med flera olika cancerformer, visar nya svenska forskningsresultat.
(Källa.)

Det stämmer väl med de resultat som pekat på att allt socker "göder" cancercellerna oerhört. Detta är säkert långt ifrån det sista vi hör om detta, brännheta, ämne!
Vill dock påpeka att det här är absolut inte samma sak som att avsaknad av godis och läsk förhindrar cancer.
Mer cancer?Prospective Study of Hyperglycemia and Cancer RiskCONCLUSIONS The association of hyperglycemia with total cancer risk in women and in women and men combined for several cancer sites, independently of obesity, provides further evidence for an association between abnormal glucose metabolism and cancer. (Källa.)

Influence of a Diet Very High in Vegetables, Fruit, and Fiber and Low in Fat on Prognosis Following Treatment for Breast Cancer
Conclusion Among survivors of early stage breast cancer,adoption of a diet that was very h…

Veganer fiser också!

Jag blir så vansinnigt trött på hur veganer numera hittat det perfekta argumentet för att inte äta kött - VÄXTHUSEFFEKTEN!
SvD skriver idag om hur "Ökat köttätande skadar miljön" och visst, det tycks vara oöverstigliga miljöeffekter som presenteras. Men sedan kommer funderingarna smygande...
Den största delen av växthusgaserna är metangas som kommer från kornas matsmältning. Beräkningen, som gjorts efter japanska förhållanden, inkluderar inte transporter.
Japanska förhållanden!? Varför väljer man att göra beräkningar på japanska förhållanden?
Uppgifter i skymundan...Enligt en svensk studie minskar utsläppen kraftigt för den som äter ekologiskt kött, som är uppfött på gräs snarare än kraftfoder. De djuren släpper ut 40 procent mindre växthusgaser och gör av med 85 procent mindre energi än de som föds upp på vanligt sätt.
Ojdå! 40% mindre metangaser och 85% mindre energi i övrigt... Jag skulle väl kunna tänka mig att det mest hederliga i denna diskussion vore att faktiskt med jä…

Tjocka Vänner - VARNING!

Ny forskning visar (hur mycket är det inte som börjar just så???), i alla fall, ny forskning från Harvard Medical School och University of California visar på släktskapen mellan släkt och vänner och fetma!
AbstactBackground The prevalence of obesity has increased substantiallyover the past 30 years. We performed a quantitative analysisof the nature and extent of the person-to-person spread of obesityas a possible factor contributing to the obesity epidemic.Methods We evaluated a densely interconnected social networkof 12,067 people assessed repeatedly from 1971 to 2003 as partof the Framingham Heart Study. The body-mass index was availablefor all subjects. We used longitudinal statistical models toexamine whether weight gain in one person was associated withweight gain in his or her friends, siblings, spouse, and neighbors.Results Discernible clusters of obese persons (body-mass index[the weight in kilograms divided by the square of the heightin meters], 30) were present in the network…

Vilken gitarrist! (Japan igen!)

Vilken kille! Bland det värsta jag sett! Och japan! Ni måste tro att jag är någon typ av japan-fetischist eller nå't?! Men håll till godo och njuut! Super MarioPrelude #2 i CminorSimpsons-tematFür EliseGoldberg Varaition #1 Childhood & Manhood (Temat ur Cinema Paradiso)Detta är nog en av de bättre filmerna jag sett, enormt vacker och rörande film - Nuovo Cinema Paradiso. Hade jag varit någon typ av mästerspykolog så hade mitt psykopattest gått ut på att alla som inte gråter i slutet på denna film är psykopater! ;o) //Zac

Kommersiell självsanering?!

Elva stora amerikanska producenter av choklad, pommes frites, läsk och söta flingor har lovat att minska på reklamen som är riktad till barn. Syftet är att bidra till att bekämpa fetman hos den unga generationen. (Källa.) Fantastiskt, hur ska vi fira det? Med en Big&co kanske? Men visst låter det beundransvärt - att überkommersiella amerikanska företag tar samhällsligt ansvar!? Men en liten ledtråd kan skådas i nästa passus: För att hindra att deras tv-reklam stoppas med lag kommer de att skära ned på inslag i tv-program där över hälften av tittarna är barn under tolv år. Jaha... Det är ren självbevarelsedrift som ligger bakom! Usch och fy... Men visst har de anledning att slå på stortrumman - tecknen är tydliga och mycket illavarslande: Undersökningar visar på snabbt ökande övervikt hos barn, en femtedel av dem betecknas som feta. Det är tre gånger så stor andel som för 40 år sedan. Huvaligen - en på fem är fet, inte överviktig, utan f-e-t... //Zac

Berglin!

"Honungsglaserad tonfisk
med slänggungade svartrötter
i en knäckig kolabönsås
med flagnad vit tryffel."

"Å fyfaan!
Jag vill ha plättar!"
(Källa - the one and only - Berglin!)

Sveriges absolut bästa satirserie - rekommenderas högljutt och oavbrutet!


//Zac

Barnen och sockret

Pröva - det är viktigt! Alla som faktiskt vill sina barn väl borde pröva! Det är av yttersta vikt att de får de fetter som deras utveckling behöver. Ett flertal fettsyror är centrala för utvecklingen av hjärnan, speciellt i barndomen. Får man inte de då, så är det kört...
Fett är essentiellt för alla människodjur, men speciellt för människobarn! Ett flertal fettsyror är centrala för ex utvecklingen av hjärnan, framförallt i barndomen. Jag är övertygad om att alla bokstavssjukdomar som exploderat de sista 20 åren hos barn är resultatet av en felaktig kost - du blir vad du äter.
Funderingar...Men, spekulationer från min sida räcker nog inte långt - till skillnad från forskare som rycker på axlarna när det kommer till orsakerna... Fast jag har svårt att minnas, trots att jag flyttade mycket och därmed gick i många olika skolor, att det var särskilt spritt med dyslexi, damp, adhd o s v bland de 100-tals skolkamrater jag haft kontakt med under min uppväxt. Det tycks vara en ganska modern för…

Råttor, amning och promotion...

Fri amning kan leda till småätande och därmed fetma längre fram i livet.
Det anser en svensk forskare.
(Källa.)

Forskaren i fråga är Charlotte Erlandson-Albertsson, professor i medicinsk kemi och aptitforskare på Lunds universitet. Att biologisk fakta helt entydigt pekar på att vi naturligt skall amma var fjärde timme och dessutom ända fram till fyra-års åldern verkar ha gått helt förbi Charlotte Erlandson-Albertsson. Fast det kan vara en kvällsblaskevinkling på det hela, så lite försiktig med att basha Charlotte Erlandson-Albertsson bör man kanske vara tills det finns någon bättre källa!?
Råttstudier... Eftersom Charlotte Erlandson-Albertsson tycks vara så pass tänd på råttstudier, med tanke på hennes andra utspel på senare tid om Hippocampus-skrumpning på råttor som ätit fettrik mat, så verkar hon vara ganska dåligt påläst vad gäller råttstudier och fett/bröstmat?
När jag surfade runt lite och råkade trilla på en debatt på DiabetologNytt så fastnade mina ögon på ett liten passus:
Et…

Lobbyande bananer?

Jag har skrivit en del om hur pass "medmänsklig" bananbranschen tycks vara innan i inläggen 'Men bananerna då?' och 'Skippa frukten!' - men döm om min förvåning när jag läser om hur Max Stenbäck, Sverigechef för Chiquita personligen skriver till en chefredaktör ”Vi tycker själva tonen i artikeln beskriver Chiquita orättvist”! (Källa.) De artiklar som är orättvisa mot Chiquita är tydligen 'Bödlarna pekar ut sina chefer' och 'Vem vill äta Chiquitas blodbesudlade bananer?'. Tydligen är inte de enda artiklar som inte fallit Chiquita i smaken - även Sydsvenskans Partik Svensson hade också tydligen en orättvis ton, eftersom Martin Ågren på pr-byrån Hill & Knowlton genast skickade ett brev tydligen på uppdrag av Chiquita som ansåg att de drabbats av en orättvis ton... Undrar för övrigt om inte alla familjer i sydamerika som fått familjeförsörjare mördade hade tyckt det hade räckt gott med att enbart drabbas av en …

Jean Anthelme Brillat-Savarin

Apropå feta mejeriprodukter avnjöt jag just en bit Brillat-Savarin.
En mycket god ost med 75% fett. :-)
Saknade ett gott vin till den bara(*).
(Kenneth Ekdahl, kommentar till 'SLV kartlägger transfetter?')

På förekommen anledning av att vissa av mina läsare sitter och äter magnefika ostar, så måste jag komma med ett litet inpass med kringfakta! :o)
(*) å andra sidan så dricker jag ett jättegott rödvin, som säkert skulle passa till osten som jag inte har så...

Fransmannen Jean Anthelme Brillat-Savarin skrev i sin kokbok - "Smakens fysiologi eller meditationer i transcendent Gastronomi" från 1825 rent ut att det är mjöl och potatis som gör dig tjock. Anses allmänt som den kulinariska litteraturens allra största verk. Gastronom är väl något väldigt omodernt numera?

Brillat-Savarin är dock mer känd för en mängd talespråk som han gav upphov till:
"Säg mig vad du äter, och jag ska säga dig vem du är."

"Upptäckten av en ny maträtt gagnar människosläktet mer än upptä…

SLV kartlägger transfetter?

Nu ska det farliga fettet i våra livsmedel specialgranskas. Med start 2008 ska Livsmedelsverket kartlägga hur mycket härdat fett, så kallade transfetter, maten egentligen innehåller.(Källa.)

Härligt! Äntligen! Hur sjutton kan man ha lagt denna fruktansvärt viktiga fråga åt sidan så länge?

Kartläggningen som bygger på att kommunerna frivilligt skickar in livsmedel för analys, kommer att omfatta både innehållet och märkningen på förpackningarna. Resultatet kommer att jämföras med nationella och internationella data från senare delen av 90-talet.Men vad sjutton är det för fel på att tvinga tillverkarna att märka sina varor med "INNEHÅLLER TRANSFETTER"?
Så ekonomiskt hårt pressade kommuner skall sätta till resurser för att skicka in varuprover? Vad har transfettfrågan med kommunerna att göra?
- Vi vill följa upp de insatser industrin gör för att minska innehållet av transfetter, säger Inger Andersson, Livsmedelsverkets generaldirektör.Jag kan bespara SLV en hel del utredningspen…

Mer om krav på skolidrotten!

UPDATE!
Jag skrev tidigare i förmiddags om "skolidrotts-chocken":
Nu är idrottssverige på stridshumör, i dagens DN så leder bl a Susanna Kallur ett upprop för mer idrott i skolan, eller närmre bestämt minst 1 timme varje dag. Även AB skriver om det och SvD.

Jag har skrivit en hel del om detta, bl a i:
Träning och viktnedgångBarnfetma
Läs för övrigt mer om det i Johanna Söderlunds utmärkta blogginlägg om just 'Motionsmyten'. (Källa.)

Jag har nog svårt att dölja min irritation av att kräva något så idiotiskt som en ökning av idrotten i skolan till minimum 1 timme per dag... Nu går i alla fall en forskare på Karolinska Institutet i Huddinge, Michael Sjöström till svaromål mot dessa "krav" i DN - 'Forskare sågar krav på mer skolidrott'.

Mycket, mycket intressant:
- Det är djupt sorgligt och kommer från en grupp som borde veta bättre. Det finns en massa myter på det här området. De befästs av det här och gör det svårare för oss som arbetar seriöst, säger…

Nyheterna?

Jag läser alltid DN:s och SvD:s ledare/insändare/krönikor/kolumner - man försöker ju vara lite intellektuell, ni vet... ;o)
AftonbladetAftonbladet har sveriges faktiskt kanske starkaste fält med ruskigt bra "kolumnister", lite sämre efter den 17 september, men det kommer jag till...
Jan Guillou, alltid bra, Robert Aschberg, ibland riktigt underhållande bra, Johan Hakelius, alltid rolig och ger eftertanke, Herman Linqvist, historiskt perspektiv, alltid intressant och sist men absolut inte minst - Yrsa Stenius, bäst! Slutar tyvärr den 17 september då hon börjar arbetet som Allmänhetens pressombudsman, PO. Det blir säkert bra, men oj vad jag kommer sakna hennes humanistiska, förstående och djuplodande kolumner. Anna Ekelund tyckte jag förr var en av de friskaste fläktarna, men hon ansågs tydligen som lite väl politiskt (o)korrekt så henne sparkade de - hon var t ex uttalad icke-feminist... och det passade sig inte tydligen, men nu är hon (äntligen) tillbaka! :o)
A- och B-lag i AB…

Motion, näe - kolla AC:n!

Jag rivstartar med mitt 101:e inlägg:

Nu är idrottssverige på stridshumör, i dagens DN så leder bl a Susanna Kallur ett upprop för mer idrott i skolan, eller närmre bestämt minst 1 timme varje dag. Även AB skriver om det och SvD.

Jag har skrivit en hel del om detta, bl a i:
Träning och viktnedgångBarnfetma
Läs för övrigt mer om det i Johanna Söderlunds utmärkta blogginlägg om just 'Motionsmyten'.Varför inte luftkonditioneringen?Övervikt kan lika väl orsakas av luftkonditionering och sömnbrist som dåliga matvanor och för lite motion. Den kontroversiella teorin lanseras av överviktsforskare vid University of Alabama.
[…]
Andra orsaker till fetma kan enligt Allens forskning vara sömnbrist då människor som sover för lite får ökad aptit.
Dessutom tenderar feta människor att gifta sig med varandra och få barn som är genetiskt predisponerade för fetma.
(Källa.)

Det är viktigt att ha ett öppet sinne, men luftkonditioneringen?!? Det borde betyda att vi blir fetare på sommaren och kan minsk…

Etthundra inlägg!

Tja, nu är gränsen nådd! Etthundra inlägg sedan jag först lade in ett inlägg. 'Den galna feminismen...', den 1:a mars, kl 00:41. Jag minns det speciellt väl för att min dotter var sjuk och hade hög feber och hosta under natten, och jag skulle dagen efter åka på Kick-Off med jobbet.
Så funderingarna på en egen blogg, mest för att ha ett ställe där jag sammanställde texter etc som jag själv tyckte var intressanta och bra, hade redan figurerat ett bra tag. Jag kunde inte använda mitt vanliga sign 'Zac' utan lade då till Wikt - 'WiktZac', mycket eftersom jag senast kom ifrån de två sajterna 'WiktWiki' och 'WiktSnack(s)' där jag delvis var drivande som admin och användare. Jag skrev en del om detta i mitt andra inlägg - 'Om denna blogg', vilket egentligen skulle ha blivit mitt första, men jag var så förbannad på feministerna på ett annat forum där jag är aktiv att jag publicerade 'Den galna feminismen...' först... :o)
'Om denn…

Journalister och dreven

Journalistiken är sedan årtionden på nedgång i sverige, när det gäller det vetenskapliga fältet så håller väl de s k vetenskapsjournalisterna på dagstidningarna, SvD o DN relativt hög klass. Läser man AB eller EX och drar slutsatser därav utan att söka sekundär information så får man skylla sig själv!
DrevenDäremot finns det varken nu eller tidigare någon politisk skillnad på vem eller vilka drevet riktar sig mot. Svenska medier är i det här fallet varken höger- eller vänstervridna.
[...]
- Det som till sist fäller personer är ofta inte vad de gjorde utan att de klantar sig. Om man lägger alla korten på bordet direkt och ber om ursäkt blir den storyn bara en eller två dagar. Sen är den ute.
DN: "Drevet inte värre än förr"

Den skillnad som medieexperterna i artikeln pekar på är att dagstidningarna delvis är med mer i drevet idag, jämfört med för några år sedan. I täten ligger som alltid tidigare kvällstidningarna. Om AB eller Expressen är värst går att diskutera, risken är …

Mekaniken inom oss?

Sjukdomsvinst är kanske ett lite dåligt ordval, eftersom jag trots allt inte vill påstå att vi tjockisar generellt lider av någon sjukdom, sedan att sedan fetman i sig kan ge följdsjukdomar är en annan sak. Nåväl, över till mitt resonemang - eftersom fetman inte plötsligt sitter där på höfterna en dag när man vaknar lite förvånat, utan snarare byggs på under mycket lång tid, så är detta givetvis en gradvis psykisk process. Etappvis så vänjer man sig att må på ett visst sätt, jag tror dessutom att efter den långa tid som oftast gått så har man dessutom t o m glömt hur man egentligen ska må, d v s bra? Vad gäller sjukdomsvinsten då? Det är mycket som man får gratis som riktig tjockis, men som jag sagt tidigare, det är många gånger inte enbart fettet det handlar om. Dessutom handlar det mycket om ansvarsfrihet; man kan slippa gå till skolan, slippa arbeta, städa eller ta den där konfrontationen som egentligen borde vara oundviklig o s v. Inte minst så slipper man ta ansvar för sig själv!…

Bästa filmmusikkompositör?

Ennio Morricone är oerhört begåvad i att göra filmmusik! Och han var faktiskt klasskamrat med Sergio Leone! Tillsammans skapade de några av spaghettiwesternas oförglömliga klassiker. Inte dåligt med två genier i en och samma klass - vad är oddsen egentligen för att det skall hända - och i en liten förort till Rom?! Han har tydligen skrivit musik till mer än 400 filmer och tv-serier, och vid sidan av detta så har han komponerat mer än 100 stycken för orkester också. Undrar vad han gör på fritiden? :o) Har aldrig hört ett dåligt alster av honom, tror jag - även om musiken till 'My Name Is Nobody' har ett kvackande som gör en smått irriterad, eller om sanningen skall fram - galen! ;o) Annars är Erich Wolfgang Korngold en värdig utmanare, tycker jag - även om ganska få vet vem han är så andas alltid hans musik extrem kvalité och är så pass framträdande så den borde få plats i rollistan! En av anledningarna till att jag fastnat för honom är väl annars att han låg bakom musiken i E…

Riktig datormus!

Jag hade en kund vid tillfälle vars dator plötsligt dött. När jag öppnade den slog en stark doft av ammoniak emot mig...

Och mellan några instickskort så ligger det en liten hög med papper och trasor... Det var alltså en liten musfamilj som hade byggt bo där.

Musskiten avslöjade dem - urinen hade till slut frätt bort lacken på moderkortet vilket resulterat i kortslutning...

En av kort-slotarna var öppen på baksidan, så den vägen hade de kommit in. Varmt och gott, bra ventilation och billig hyra... Fast de hade som tur var flyttat ut innan jag öppnade datorn...

Snacka om datormöss! ;o)


//Zac

En ren skitsak!

(*) UPDATE 20090406: En alternativ och en betydligt mer stadig-på-handen-förklaring bland kommentarerna!
Vad sjutton händer med energin?Är frågan egentligen besvarad? Att framställa den glykos i levern som trots allt måste finnas i kroppen för vissa organ, bl a hjärnan och testiklarna(!) är dyrt, riktigt dyrt. Det kostar mycket energi. Sedan lär ungefär tre gånger så mycket energi följa med avföringen ut med högfett- jämfört med högkh-kost. Redan här kan vi konstatera att det går åt mycket mer energi på högfett-, jämfört med högkolhydratskost. Vi återkommer till detta nedan.
Markerar o-svält(!)
Sedan har vi ett starkt indicium på att fettet gör att de biologiska funktioner som reglerar vår ämnesomsättning fungerar som de ska. D v s att fettet hindrar kroppens panikfunktion att gå ner i sparläge så fort det är avsaknad av "riktig" energi, d v s fett. Jag ser det som ett indirekt bevis eftersom det finns många korttidsstudier som visar på att högfettskost har högre verkningsgra…