den 31 maj 2008

Filmrecension: Familjen Savage

++++ Utmärkt, en riktigt bra film, bör ses

'Familjen Savage'

Oj vilken liten pärla. Bra manus, känslig regi med magkänsla för humorn i vardagen, och i tragiken, och sanslöst skådespeleri från Philip Seymour Hoffman och Laura Linney. Två skådisar som alltid är bra, ofta som biroller, eller som amerikanarna uttrycker bättre - supporting roles. Och oj vad de alltid supportar filmerna de är med i! :o)
Den anspråkslösa filmen i sig handlar om ett syskonpar som glidit isär under årens lopp, men när pappan blir dement så måste de samarbeta ihop. Filmen gör ett nerslag mitt i livet hos syskonparet, och lämnar sedan dem där, mitt i livet. En amerikansk independentfilm när de är som bäst.
Kanske inte filmen jag visar mina åldriga svärföräldrar, då den är ganska osentimental inför åldrande och död. Riktigt, riktigt bra!


//Zac

+++++ Världsklass, mästerverk, måste ses
++++ Utmärkt, en riktigt bra film, bör ses
+++ Bra, en film som lämnar god eftersmak
++ Godkänd, en film som är ok på TV, men som känns lite som en blåsning på bio
+ Underkänd, näe, detta är inget att hänga i granen - undvikes som pesten!




den 30 maj 2008

Ekomjölk nyttigare??

Idag skriver Ennart på DN om att ekomjölk är nyttigare än vanlig mjölk... Alltså, kan någon överhuvudtaget bli förvånad över något sådant? Vi ser till att djuren inte äter en naturlig föda och sedan tror vi på fullt allvar att produkterna från dessa djur skulle hålla normal kvalité? Ja, herregud!

Läs mer om mjölk

'Usprunglig mjölk' 'Mager mjölk bäst för barnet' //Zac PS. Läs Johanna Söderlunds fantastiska genomgång om 'Fruktos' idag!

den 29 maj 2008

DN: Lågkolhydratsdiet bra för diabetiker

Den lilla men välgjorda Karlshamnsstudien är i ropet idag på DN:
..Karlshamnstudien, där 16 överviktiga diabetiker på Atkins-liknande diet, med relativt mycket fett och protein och lite kolhydrater, har jämförts med 15 överviktiga diabetiker som har följs sedvanliga kostråd. I dag rekommenderas diabetiker att få i sig minst hälften av energin i den dagliga maten från kolhydrater, det vill säga livsmedel som bröd, potatis, pasta eller ris.
..
Enligt de senaste siffrorna från studien, publicerade i tidskriften Nutrition and Metabolism, fortsätter patienterna i lågkolhydratsgruppen att må bra, 44 månader efter studiestart. Alla utom en har gått ned i vikt och patienternas blodsockernivåer är jämna och fina.

En sak som artikelförfattarinnan missade var att i kontrollgruppen, de som fortsatte äta så som dietisterna vill(tallriksmodellen) så fick 60% hjärtsjukdom... Ganska rejält omskakande faktiskt! Men etablissemanget tycks inte få upp ögonen ens för en sådan statistik, inte ens nyfikenhet... Det är synd om diabetikerna!


//Zac

Tillsatser överallt!

Karin Ahlborg rasar idag mot tillsatshysterin, kanske man skulle tipsa henne om Kenneths tips som renderade i en liten snabblogg igår? ;o)

Hon har tydligen varit i smaklöshetens land - England, och se, där lyser tillsatserna med sin fråvaro - trots bättre priser. Något har gått mycket fel, mycket, mycket fel hos de svenska producenterna!

Jag är inte heller överdrivet förtjust i alla dessa tillsatser...


//Zac

den 28 maj 2008

Snarast regebunden stress?

DN skriver idag:
Missa inte frukosten - det kan vara skadligt för hälsan. Ny forskning från Karolinska Institutet visar att oregelbundna måltider får negativa konsekvenser.
..
Forskare vid KI har studerat 4000 60-åriga män och kvinnor, och de som angav att de sällan äter regelbunden frukost, lunch och middag i genomsnitt har större midjemått och mer blodfettsrubbningar än de som äter regelbundet.
De har också i större utsträckning tecken på insulinresistens.
- Kostråd brukar vara inriktade på vilken sorts mat vi ska äta. Men den här studien visar att även sättet vi äter på kan vara en viktig hälsofaktor, säger professor Mai-Lis Hellénius, som har lett studien, i ett pressmeddelande.

Är det inte bara så enkelt att oregelbundna måltider tyder på en stressad människa? Just stressen fokuserar man allt mer och mer på, bl a vad gäller bukfetma.


//Zac

Gris-arschel!

Kenneth Ekdahl gör mig uppmärksam på hur det kan falla sig i charketuriernas värld:

Innehållsförteckningar

Riderheims parmaskinka Slega (länk.)
Griskött, salt
Ridderheims rökta gårdsskinka (länk.)
Skinka (svinekjött), vatten, salt med konserveringsmedel E250, förtjockningsmedel: E407, stabiliseringsmedel: (E450, E451, E452,) antioxidationsmedel: (E301, E331), smakförstärkare: E621, hydrolyserat veg. protein (majs), arom, kryddextrakt (peppar).

Och för att göra komiken ännu större så skriver man om den rökta gårdsskinkan:
"Skinka som den såg ut och smakade förr. Osötad utan tillsatt socker eller andra sötningsmedel. Nyckelhålsmärkt."

Stor humor! Tack, Kenneth.


//Zac


Vad f--n är FRA?

Jaha, då är det bara 34 dagar kvar tills en av de större integritetskränkningar som gjorts i detta land... Det blir alltså resultatet av en lag där i praktiken all internetkommunikation, en stor del av all telefoni skall kopieras via specifikt installerade ledning till en underrättelseorganisation som skall kontrollera den... I öststaterna sade du? Nej, det händer här, i sverige om 34 dagar...

Från IDG:
Lagförslaget innebär att Försvarets radioanstalt får utökade befogenheter för sin signalspaning. I dag har FRA enbart rätt att avlyssna trafik i etern, som radio- och satellitkommunikation. Med den nya lagen kommer FRA även få avlyssna trådbunden trafik, som telefonsamtal och internetförbindelser.

Okunnighet?

Varför har inte media uppmärksammat detta och satt fingret på problemet? Inte en aning, man kan nog snickra ihop vilka konspirationsteorier som helst, mörkret är kompakt just nu.

Oscar Swartz sammanfattar det bra:
Nej, signalspaningsfrågan är inte svår: En fri västerländsk demokratisk stat skickar inte en kopia av hela folkets kommunikation till en underrättelsetjänst. Så enkelt är det!

Och här:

Det spelar ingen som helst roll vad syftet med signalspaning är. Det viktiga är: Skall vi kopiera in nästan all internettrafik till ett hemligt nät som kontrolleras av en underrättelseorganisation? Som alltså kommer att veta allt om alla om de bara vill. De KAN göra vad som helst med den kopierade trafiken. Det är skrämmande så historiskt naiva resonemang jag hör i FRA-frågan. Har inte riksdagsledamöterna läst historia? Har ni inte funderat över hur Europa har sett ut? Har ni inte funderat på vilken historisk kamp mänskligheten har genomlidit för att uppnå vårt fria samhälle? FRA-lagen är ju mer långtgående än Sovjet på övervakningsområdet, dvs vilka möjligheter den erbjuder för kontroll av befolkningen. Frågan är bara NÄR det där hemliga regeringsnätet börjar användas på ett totalitärt vis.

Ett spinn?

Det enorma pådraget kring en misstänkt(!) plastpåse, som är så högexplosiv ur alla aspekter att man skickar den per post när det skall undersökas närmre? Låter betydligt mer som braskande rubriker som skall få oss att se internationell terrorism och dåd på svensk mark tycker jag. Frågan är om det är ett spinn inför omröstningen av FRA-förslaget? Att positionera sig innan frågan kommer upp på den mediala dagordningen? Så mycket liv för något så oerhört odramatiskt känns mystiskt, med eller utan foliehatt...

Triggerlistan

Passar på att klistra in triggerlistan. Detta är den typ av ord som sannolikt skall ligga till grund för att man tittar nämre på någon kommunikation (hämtad från Rosetta Stens/Anna Troberg blog ):
Triggerordlistan:
100-förråd, Aerosol spridning, Airplane, AK-47, Al-Aqsa, Allah, Allah-o-Akbar, al-quaida, Amatol, Ammonium triiodide, Ammonium, Ammoniumnitrat, Anakata, Anarki, ANFO Thermate, Anthrax, Anthrax, Arlanda, Arrest, As-Salāmu `Alaykum, Assassination, Avlyssning, Avrätta, Avrättning, Avsätta, Babyolja, bankomat, Barnporr, Barsebäck, Basladdning, Beatrice Ask, Bergsjön, big event, bin ladin (med tillägg “är stor”), bismillah al-rahmani al-rahin, Blasting cap, Blyazid, Blyblocksexpansion, Blynitrat, Bodström, Bogside Doodlebug, Bomb, Bomba, Bombhot, Bomullskrut, Booster, Botulism, Bribe, Brigader, Brokep, Buggning, bunker, Bush, C4, Calculations, Carl XVI Gustav, Carpet knife, Cayman Gibraltar, cell phone, cell, centralstationen bomb klockan 3, CIA, Cluster, Containerscanning, Cray, Cryptoanalysis, Cyclonite, DDNP, depå, DES, Detonator, Dilba, Dinitronaftalen, Distributed, Doctrine, domstol, dum-dum, dumpster diving, Dvärg, Dynamex, Dynamit, Dynashock, Döda, Egghead3000, Emulite, Encryption, ETA, Etylendiamindinitrat, Europakonventionen, Execution, extremism, Fake, Flint, Flygplan, Flygplanskapning, Flygplats, Forsmark, FRA, Fredrik Reinfeldt, Frihet, fritagning, Fyllmassa, Förstörelse, Förtvivlad, gang-bang, Geoprime, Gisslan, gisslan, Godsägare Persson, Granuler, ground zero, GRU, Grundlag, Gruppvåldtäkt, Gudrun Schyman, Guds vilja, Gurit, Hash, heligt krig, hemmagjord bomb, Hizbollah, HMTA, HMTD, Hora, Håkan Roswall i ett badkar med välling, Hämd, Hönornas befrielsefront, IDEA, Ifpi, Imam, Immigrationsmyndigheterna, Importtull, insha’ Allah, inshallah, insurgents, IRA, Jan Guillou, JAS, Jersey Liechtenstein, Jihad, Jumbo jet, Justice, Kalashnikov, Kaliumperklorat, Kastrup, KGB, Kidnappa, Kimulux, Kina, Kommunism, Koncentrationsväg, k-pist, KP-Primer, Kristallin, kritisk diameter, Kryphål, Kulspruta, Kvicksilverfulminat, Kvinnoförtryck, Känslighet, Kärnkraftverk, Leverera, Liquid bomb, Loophole, Luftfaktura, Lönnmord, Lönnmord, Mardrömmar, Martyr, Mattkniv, Mercury fulminate, Metylaminnitrat, Miljöförstöring, Minaret, Minderårig, Mjältbrand, mob-förråd, moder jord, Molotov, Mord, Mossad, Mujaheddin, Murder, mänskliga rättigheter, Mörda, Nabit, Nagelsax, Natriumaminat, Natriumazidlösning, Nervgas, Nitrate, Nitro Nobel, Nitrocellulosa, Nitrocellulose, Nitroglycerin, Nitroglycerine, Nitrometan, Nitrostärkelse, Nonel, Not-So-Jolly Roger, Nuclear, Offer, offshore haven, Orättvisa, otryggt barn, Pannkakor, parallell computing, paramilitary, Parliament, Pedofil, Pentyl, Peroxyacetone, PETN, Picric acid, Pikrinsyra, PKE, PKI, PKK, plutonium centrifuges, Plutonium, politik, Potassium chlorate, President, Primär, Prostitution, Punktskatt, Pyrodex, RDX, RDX, Regeringen, Relatives, Retaliation, Revolution, riksbanken, Riksdagen, Riksdagshuset, Rosetta, RSA, Rättigheter, Rättvisa, Sagerska, Sanningen, Sarin, securitas, Sekundär, Semtex, Sex, sexbomb, Shampoo, shoe bomb, Självmordsbombare, Skans, Skatteflykt, Skatterevision, Skattmasen, Skjuta, Slottet, Smörja, social engineering, ssg, Stasi, Statskupp, statsminister, Subway, Suicide bomb, Supercomputer, Surströmming, Sweden, Säkerhetskontroll, Säpo, säpo, Sönderfallshastighet, t1amo, Taiwan, Tandkräm, Terrordåd, test tubes, Thermite, Tibet, TNP, Torped, Trafficing, Train, Trinitrophenol, Trotyl, Tungmetallazid, Turban, Tvätta, Tändhatt, UPK, Upphovsrättstaliban, Uppror, Uppstoppad nallebjörn, Uppvaknande, Utnyttja, Uzi, Wa `Alaykum As-Salām, Walk like an Egyptian, Vattenverk, wedding cake, wedding preparations, Wedding, Virgin Islands, Våldtäkt, Väpnad, värdetransport, Väteperoxid, yee-haa!, Yippie-Ki-Yay, motherfucker, Yttrandefrihet, Ödeläggelse, Övervakning,
---
له الارهاب لسلام عليكم إرهاب مخرب القاعدة اسامة بن لادن فلسطين يوم الأرض غزة جرائم حرب الله سلام عليكم وعليكم السلام كلاشنكوف مولوتوف قنبلة يدوية دبابة جاسوس عميل الخلافة جهاد مجاهدين ثورة حتى النصر فتح حماس متفجرات ديناميت إنشاء الله لاجئ فلسطيني حق العودة الله أكبر غصن الزيتون عوزي دبابة إضطهاد خراب اللواءات فطائر كتائب شهداء الأقص الدول الاسكندنافي قنبلة مجلس
الشعب


Det var roligt så länge det varade, som många andra påpekar så går det inte göra integritetskränkningar ogjorda, framför allt inte statliga sådana. Det är häpnandsväckande (och mycket skrämmande) att inte riksdagsmännen tydligen vet vad de röstar för! Jag vet mängder med fp och c som egentligen inte vill, men som inte vågar oponera mot partiledningen. Otäck typ av demokrati måste jag säga!


//Zac

den 27 maj 2008

I huvudet på viktklubben

Viktklubben på AB har idag en artikel, Trött utan godis ?

Därför kan du inte bli godispigg:

  • Blodsockret stiger snabbt vid en sockerdos och du känner dig tillfälligt pigg.
  • Kroppen öser på insulin för att sänka nivån – det gör dig trött.
  • Berg- och dalbanan skapar jobbiga humörsvängningar.
  • Du missar lätt kroppens riktiga signaler om trötthet.


I huvudsak korrekt, men de missar en ganska väsentlig sak med insulinet - den möjliggör också vidare transport av fett in i fetcellerna... Så varför någonsin låta blodsockret bli så högt att man måste ha en rejäl insulintopp? Med låga halter av insulin i omlopp kan man förenklat säga att då står dörrarna öppna åt andra hållet - man bränner fett!

Enkelt!



//Zac

Sidney Pollack

Läste att Sidney Pollack gått ur tiden. En duktig hantverkare av den gamla skolan. 'Tootsie' är väl den film som man mest förknippar med honom, men han gjorde även andra bra filmer som 'Tre dagar för Condor' och 'Jeremiah Johnson'. Framför allt så var han producent för mängder av bra filmer, men även en inte helt oäven skådespelare. Tråkigt. SvD DN //Zac

den 24 maj 2008

Svarslös professor

Den lite tragiska följetongen vad gäller Professor Claude Marcus ifrågasatta uttalande(-n) har fått ytterligare ett tragiskt avsnitt...
Hela historien började med att han satt i tv, i Kvällsöppet den 2:a April, och mydigt påstod att "det finns bevis på att om man byter ut mejeriprodukter mot andra fetter i kontrollerade studier så minskar mängden hjärtinfarkt."
Det i sig är oerhört intressant eftersom det är mängder med människor som letat efter dylika samband utan att hitta dem hittills. Så när en professor påstår att det finns bevis så torde det gå att enkelt backa upp detta med hänvisningar till lite studier och artiklar. Andreas Eenfeldt (kostdoktorn) har i flera inlägg baserat på brevväxlning med Marcus försökt få svar av honom vilka bevis det handlar om (Länk + länk + länk + länk + länk ). Det enda han har presenterat är ett ganska tyket klappande på huvudet; "Sök och läs själv, det bör du nog klara av, annars får du ge dig till tåls ett par veckor till."

Se speciellt upp med mättade fetter i chips?!

Den gode Dr.Eenfeldt noterade en ny intervju med Marcus där han i MåBra-tidningen omigen lät dumheter komma över sina läppar:
-Äter man en påse chips kan man mäta effekten direkt efteråt och se att blodkärlen påverkas negativt.
..
-Det finns många fler studier som visar att mättat fett är farligt och att vi skall vara försiktiga med det.
Dr.Eenfeldt påpekar stilla att chips normalt sett innehåller ungefär 3,5E% mättat fett och 58E% kolhydrater - hur kan man vara så säker på att de uppmätta negativa effekterna på blodkärlen kommer ifrån det i sammanhanget minimala innhållet av mättat fett? :o)
Dessutom så fortsätter han att påstå att det finns fler studier som pekar på farligheten med mättade fetter, torde det inte vara enkelt att bara maila över ett par av dessa till Dr.Eenfeldt och slippa göras till åtlöje offentligt? Tydligen inte eftersom tystaden är fortsatt öronbedövande ifrån professorn...

Upphöljd över alla misstankar?

Antagligen anser han sig ha ganska hög evidensgrad, d v s han har full konsensus med sig själv. Fungerar det med konsensus helt utan direkt stöd i studier för de allmänna kostråden så kan det månne fungera för en mediakåt professor?
Men nu tycker jag personligen att frågetecknen kring hans vitt spridda kommentarer är så pass graverande att det vore önskvärt och trevligt att få se lite svar! Det är både fegt, djup oetiskt, för att inte säga direkt tjänstefel att springa runt och påstå något som man alls inte kan backa upp. Såvitt jag vet så ingår det i alla fall inte normalt i en professur att sprida ren och skär vidskeplighet?

Kudos!

Fantastiskt bra avklätt av Dr.Eenfeldt, de framtida avsnitten av serien "Hur dum kan man göra sig som professor" väntar jag ivrigt på! ;o)


//Zac

den 23 maj 2008

Diabetes och potatis!

Mysko att man springer på en notis som:

Allt fler barn får diabetes

Barndiabetes har fördubblats i Sverige under de senaste 25 åren. Över 700 barn drabbas varje år av typ 1-diabetes.

Enligt forskare är den ärftliga komponenten inte så stor som man kan tro. I stället är det miljöfaktorer som har gjort att sjukdomen har drabbat allt fler barn, uppger Vetenskapsradion.
Dagens kliniska vardagsmiljö och överkonsumtionen av kalorier är orsaken.
(Källa.)

När man i bakhuvudet har en artikel som (tack Kenneth!):
Researchers Say a Chemical Found in Some Vegetables May Cause Type 1 Diabetes
(Källa.)

Det handlar om en artikel där man fann ett samband mellan en jordbakterie som via infekterade rotknölar (ex potatis, morötter, betor och kålrötter) kom in i människor, och där det finns en medfödd risk för diabetes typ1 så ökar risken mångfalt. Sedan:
The researchers expressed concern over lack of funding to continue their research.

Hahaa! Gissa varför, att undvika en kostgrupp ger inte läkemedelsbolagen några vinster, inte som livslångt behov av insulin i alla fall...


//Zac

Filmrecension: Empire Falls

++++ Utmärkt, en riktigt bra film, bör ses

'Empire Falls'

Egentligen en mini tv-serie, drygt 3h lång, men oavbrutet fascinerande och stark. Ett nedslag i Miles Roby (Ed Harris) liv, när han slagit sig ner i sin barndomsstad och försöker få sin restaurangrörelse att gå runt. Hans förflutna kommer ikapp honom och han måste fortsätta att rota i det förflutna. Mycket, mycket trevlig bekantskap! Långsamt tempo som tillåter att även birollerna får utvecklas lite grann till intressanta och fascinerande levnadsöden. Jag gillar det, speciellt när det kombineras med känslig regi och mycket begåvat skådespel. Paul Newman är kung i alla scener och Harris gör som alltid ett solitt jobb. Men alla skådisar gör bra ifrån sig. Jag vill ofta ha en förfinad betygsskala, så egentligen får denna 4+ Fantastiskt bra! //Zac
+++++ Världsklass, mästerverk, måste ses ++++ Utmärkt, en riktigt bra film, bör ses +++ Bra, en film som lämnar god eftersmak ++ Godkänd, en film som är ok på TV, men som känns lite som en blåsning på bio + Underkänd, näe, detta är inget att hänga i granen - undvikes som pesten!

Fett är hett!

"Smör och fet fil nya hälsomaten" skriver Aftonbladet. Så tror jag inte helt att det är, men visst är det så att avsaknaden av fett ofta gör att man måste plocka in mängder med tillsatser. Detta speglar ju givetvis sig i konsumenternas vanor. Att sedan fullfettsprodukterna smakar sååååå mycket bättre gör ju knappast att man slutar använda dem... ;o) Jag har ju mer och mer börjat fokusera på alla tillsatser, läs mer om några av mina spekulationer. //Zac

den 20 maj 2008

Lobbyisternas EU...

När EU ska se över sina näringsrekommendationer är det stor­industrin själv som leder förberedelserna. Och man gör det, enligt egna uppgifter, med hjälp av 13,2 miljoner euro som delas ut av EU-kommissionen.
(Källa.)

Vad händer?? Är de helt dumma i huvudet? Att låta en lobbyorganisation får så stort inflytande över näringsrekommendationer, en lobbygrupp som är sprungen ur en organisation som skapades av Coca-Cola, General Foods, Heinz, Kraft och Procter & Gamble? Det låter som ett skämt, men tyvärr är det inte första april idag... Det är alltså dessa råd som sedan SLV kommer rätta sig efter - det är synd om människan...
Den som tar fram kostråd ska inte vara den som själv kan tjäna pengar på råden, säger EU-parlamentarikern Åsa Westlund (s).
(Samma källa som ovan)

Menar hon typ professorer som är avlönade av margarinindustrin, eller?

Läs mer

SvD: EU låter lobbyister förbereda kostråd
SvD: Målet är att främja ägarna
DN: Livsmedelsindustrin påverkar kostråd



//Zac
PS. Toxiska Epistlar har mer bakgrundsinfo

den 18 maj 2008

Optiska illusioner

Visst är man en sucker för sådana? :o) //Zac

den 17 maj 2008

Filmrecension: Fjärilen i glaskupan

Tänkte mig att betygsätta lite film, lite snabba filmtips:

++++ Utmärkt, en riktigt bra film, bör ses

'Fjärilen i glaskupan'


Grymt bra, årets hittills bästa film. Om man nu står ut med lite långsamma, vackra filmer.
Det handlar om Jean-Dominique Bauby, modetidningen Elle's redaktör i Paris. En självupptagen man med ett problematiskt förhållande till kvinnor. Han drabbas av en massiv stroke vid vilken hjärnan mer eller mindre skiljs från hjärnbarken. Den lämnar honom helt förlamad, s k "locked-in syndrome". Det enda han har kontroll över är hans vänstra öga, med vilket han kommunicerar med världen utanför. En scen med en läkare och hans högeröga är bland det mest ångestframkallande jag sett... :o(
Max von Sydow är med och gör en sådan brutalt stark roll att man faktiskt ryser - karljäveln är för djävla bra helt enkelt.

Att filmen sedan också är beströdd med oerhört vackra fransyskor är inget negativt heller... ;o)
Även om jag riskerar att kallas mansgris så måste jag ta tillfället i akt och påpeka hur fruktansvärt attraktivt det är att bara se vacker ut, och inte perfekt, med porslinständer och tilltättad näsa etc, som amerikanska diton. Kvinnlig grace är något som tydligen är bristvara på andra sidan Atlanten också... Men nu kommer jag ifrån ämnet... :o)


//Zac

+++++ Världsklass, mästerverk, måste ses
++++ Utmärkt, en riktigt bra film, bör ses
+++ Bra, en film som lämnar god eftersmak
++ Godkänd, en film som är ok på TV, men som känns lite som en blåsning på bio
+ Underkänd, näe, detta är inget att hänga i granen - undvikes som pesten!

Vaffö ä brö bra?

Sprang på en hysteriskt bra kommentar om bröd.

Så bra och skarp att jag kan inte undanhålla den för er:
Vad hittar du i påsen med fullkornsmjöl som inte är så tokigt??? Vad av detta tycker du är bra pang för pengarna?:
  • ca 2/3-delar kolhydrater, oftast lika snabba eller snabbare än vitt socker
  • ca 10 % icke fullvärdigt protein som därmed också i slutändan mestadels blir tomma kalorier
  • ca 3 % fett med en felaktig balans mellan omega 6/3. Inget långkedjigt omega 3 och heller inga fettburna vitaminer som A och D.
  • lite fibrer som vi inte kan tillgodogöra oss och som i fall det är fullkorn innehåller fytinsyror som hämmar mineralupptaget.
(Källa.)

Kommentaren är ifrån en tråd på Kostdoktorns blog, och av den ojämförlige Per Wikholm, (med-)författare till boken 'Ideologin och pengarna bakom kostråden'.


//Zac

Varg! skrek musikbranschen!

Trillade på detta underbara klipp som kanske gör att en del upphovsrättsbeivrare nyktrar till lite grann: Denna nämns också i en artikel(rekommenderas!) av Rasmus Fleischer, som för övrigt visar på en massa andra roliga(?) ställningstaganden ifrån en förvirrad musikbransch:
  • Införandet av en "musikerskyddslag", eftersom ljudfilmen kom och konkurrerade ut de livemusiker som spelade till stumfilmerna på biograferna.
  • Förbud, alternativt straffavgifter för elektriska orglar, eftersom dessa kunde - med sitt feta ljud - utgöra konkurrens, och därmed ersätta flera musiker med en elektrisk orgelspelare.
  • Höga avgifter på "högtalarmusik", satta så högt att efterfrågan på levande musik skulle öka.
  • "Straffskatt på synthesizers" för att grunda "stöd för större orkestrar".
  • Discon som hela musiklivets baneman, framför allt för dansbanden; den s k "dansbandsdöden". Detta skulle stävjas med förbud mot alkoholförsäljning för lokaler utan livemusiker och en "särskild diskoteksavgift". Denna avgift genomfördes genom upphovsrättslagen några år senare som en generell licensavgift för offentligt bruk av högtalarmusik. Fleischer pekar tydligt i ett annat inlägg på att organisationen som hanterar denna licensavgift, Sami, totalt har förlorat sina initiala mål ur sikte:
    Ännu kring 1980 underströk Sami ständigt att syftet var att “slå vakt om den levande musiken”, genom att med upphovsrättslagens hjälp fördyra användande av inspelad musik. Efter att lagen ändrats 1986 visade det sig dock finnas förutsättningar för snabb ekonomisk expansion, som fick Sami att glömma bort sitt kvalitativa mål att skydda musikers arbetsmarknad, och snabbt transformeras till en organisation som i praktiken omfördelade pengar från en stor uppsättning företag och till en liten klick massmedialt framgångsrika artister.
En fråga man kan ställa sig är varför skapande ersätts olika; konstnärers alster (bild/text/musik/form) gäller 70 år efter upphovsmannens död då ett vanligt produktpatent gäller i blott 17 år?

Mer om min syn

Andra länkar

SvD: Diskoteken kunde inte heller stoppas SvD: Replik - Hur klarar sig kompositörer utan upphovsrätt? Jag tillägnar Creative Pirate till Björn Ulveaus

Upphovsrätt, Israel och godtycke Relevant fråga faktiskt Pengarna finns, men vem har “rätt” till dem? Bättre avtal Varken musiker eller upphovsrätt försvinner Dela med er eller gå under

//Zac

Suttonde Maj!

Grattis Norge! I dag visar ni i vanlig ordning ert östra grannland hur ett nationaldagsfirande skall gå till! :o)
//Zac

den 8 maj 2008

Byebye lightprodukter

AB:s Karin Ahlborg utropar en seger för förnuftet. Tyvärr så verkar det t ex som om insikterna och det sunda förnuftet inte tar sig in i den unkna luften på SLV än så länge, i alla fall av döma av lite kommentarer från SLV:s hearing igår... Men tillbaka till hennes krönika - om att varor med högre fetthalt börjar sälja bättre än lightprodukterna:

Min mening är att det sunda förnuftet till slut segrat.

Men ändå sitter det en och annan expert och tar sig för pannan och fortsätter att tycka att vi borde äta fettsnålt till varje pris.

Också om det betyder att vi inte äter riktig mat utan en tillsatssörja som bara vagt påminner om livsmedel.


Jag är inte fullt så hoppfull, men visst är det en liten vinst på vägen framåt! :o)


//Zac



den 7 maj 2008

Smidigt med Gmail m fl

Oj vilken enkel och smidig liten länkhjälp jag sprang på för ett tag sedan. Tipset förutsätter för övrigt att man använder gmail.

GmailThis!

GmailThis! <-- Dra och släpp länken till vänster på ditt bokmärksfält. När du sedan markerar något på någon sida som du vill skicka till någon så klicka sedan på länken du sparat och vips! så har du ett snyggt förpackat mail med allt du behöver. Rekommenderas.

TinyURL

Jag har ytterligare en, som också är riktigt bra - tinyURL. När man stöter på länkar som är kilometerlååååånga så har vi en tjänst här som kortar ner dem betydligt. Inte minst är det av nytta i många mailprogram etc som har en förmåga att radbryta mitt i länkarna vilket är riktigt skitirriterande...
TinyURL! <-- Gör samma sak med denna. Supersmidigt och rekommenderas å det grövsta!


//Zac

Gissningslek på SLV m fl

Staffan Lindeberg skriver en riktigt bra och intressant artikel i Läkartidningen:
Dagens medicinska kunskaper bygger i hög grad på gårdagens epidemiologiska studier där statistiska samband genererat hypoteser som sedan bekräftats i randomiserade kontrollerade kliniska studier [1]. Tyvärr har man inte alltid gått vidare till andra steget utan nöjt sig med påvisade statistiska samband. Risken finns då att vi luras av mer eller mindre dolda störfaktorer (residual confounders) som påverkar utfallet (tex sjukdom eller död) och som även korrelerar med den variabel som man har mätt upp (tex blodtryck eller någon form av exponering).

Ta det utmärkta exemplet med en husbrand och brandmän, en epidemiologisk studie skulle nog mycket korrekt komma fram till att det råder en korrelation mellan antal brandmän och skador på huset. Är det tillräckligt för att man skall minimera antalet brandmän vid en utryckning då? Kostetablissemanget tycks tro det...

Exempel på dålig rådgivning (från artikeln)

  • Blodtrycket skall ner till "normal" nivå till varje pris
  • Statinbehandlingar
  • Målvärden för blodsocker vid läkemedelsbehandling
  • Näringsrekommendationer vilar mycket tungt på epidemiologiska studier, ibland tyngre än på befintliga randomiserade studier, vilket är anmärkningsvärt [9].
    • Kostfiber och kolorektal cancer (här pekar Lindeberg på - bra, randomiserade kontrollerade - studier som faktiskt pekar på motsatsen...
    • Kostfiber skyddar mot kranskärlssjukdom (samma sak här!)
    • Mjölk mot benskörhet
    • Köttfri diet mot cancer
    • Fet fisk mot hjärt–kärlsjukdom
    • och många andra

Detta är alltså exempel på när hypoteser ifrån epidemiologiska studier legat till grund för (dåliga) beslut om rådgivning, enligt Lindeberg. Man förlitar sig således på hypoteser ifrån ett så pass dåligt underalag som epidemiologiska studier av vilka många tydligen direkt motsäger resultat ifrån randomiserade kontrollerade... Tja, är inte det offentligt tjänstefel så vet då inte jag... Är det bara jag som blir livrädd? *brrrrr*

Men det är inte bara SLV som låtit sig luras av usla forskarrön, läkemedelsbranschen lär väl göra high-five - mycket läkemedel till ingen nytta...


//Zac

den 6 maj 2008

Upphovsrätt och rätten till ett privatliv

Är det synd om mediabranschen?

Idag har både konsumtionsmönster och medialandskapet förändrats, något som musik-/filmbranschen inte hängt med i överhuvudtaget. Delvis kanske beroende på de enorma vinster som hela tiden tydligen motarbetat utveckling, man ändrar inte på ett dittills vinnande lag s a s...

Vägskäl

Idag står vi inför ett oerhört viktigt vägskäl, antingen tillåter vi att alla skall kunna ha en privat sfär, eller en upphovsrättslobby som avlyssnar och ges större befogenheter än polisen har idag. Så enkelt är det, och jag står personligen - oavsett industrihänsyn - oavkortat på intigritetssidan. Det finns inte ett endaste fall av upphovsrättsbrott som ens kommer i närheten av brott mot människors integritet och rätten till ett privatliv. Sedan kan upphovsrättsbeivrarna slänga hur mycket snömos som helst kring sig, det ändrar inte på det faktum att både musik- och filmbranschen idag fortfarande växer och ger rekordvinster. Som sagt - läs första meingen i detta stycke igen, så enkelt är det faktiskt!

Skivbutiker för döden

Att skivbutiker som levt på att sälja plastbitar med musik på, någonting som konsumenterna idag faktiskt inte vill ha, går under i en strid ström förändrar ingenting om man blott förstår att det inte handlar om att konsumenterna slutat handla och istället spenderar (mer) pengar på andra media. Faktumet är att konsumenten väljer att lägga mer pengar på andra kulturyttringar.

Förändringar

Ett lysande undantag finns dock - och det är små, smala skivbolag. De erbjuder det extra som de stora skivbolagen med Britney Spears 23:e studioalbum (2 hits och 8 utfyllnadslåtar) någonsin kan göra. Om något så handlar det om att piratandet har mycket mer att göra med vår kulturs övergång till som slit-och-släng, mycket mer än snåla, oärliga människor.

Ytan

Då mediautbudet har blivit så enormt brett så innebär det att det påverkar hur vi konsumerar, vi går inte djupet alls idag utan skrapar snabbt på ytan innan vi skyndar iväg till nästa snabbupplevelse. Givetvis gäller detta bara den stora massan, inte alls så mycket de med specialintressen, eller fans etc.

Slit och släng

Betala 200 spänn för något man tittar en gång på och sedan ställer upp i videohyllan för att samla damm är kanske inte den bästa basen för att folk skall betala? Branschen måste ner på slit-och-släng-nivå med priserna. Sedan är det skrattretande med nivån på online-köp (streamat) av film idag. Det är hundrafalt mycket enklare att gå till närmaste piratsite och ladda ner, ofta med mycket högre hastighet också.

Mer extern läsning

Opassande: Funderingar efter domen mot fildelaren i Linköping
Anna Troberg: Gör nytta och hjälp fildelaren i Linköping!
DI: Fildelare fick för mild dom, enligt domstolen själv
AB: Fälld för fildelning
Rickard Falkvinge: Första fängelsedomen för fildelning
Metro: Kommentarer om domen
IDG: Ordkrig efter Linköpingsdomen
DN: Fildelare dömd i Linköping
IDG: Därför fälldes 31-åringen
SvD: 31-åring dömd till villkorligt för fildelning

Mer intern läsning(här)

'Bakläxa för upphovsrättsbeivrare'
'Upphovsrätten'
'Film om copyright'
'För övrigt anser jag att Skivbolagen bör läggas ner'
'Vettigt om fildelning'
'Varför ifrågasätts upphovsrätten?'
'Postknark'
'MP3-spelaren 10år!'
'Hårdare grepp kring upphovsrätten...'
'Rosetta Sten om upphovsrätten'
'Integritetskränkande politik'


//Zac

Statistik, pigor och skatter

Jag vill se statistik på hur de hushållsnära tjänsterna har använts, tydligen har skatteverket satt ihop någon typ av information om just detta som presenterats i dagarna. Mer frågor än svar ger en ledare i SvD:

Igår kunde Skatteverket inte uppskatta det exakta antalet men ett par tusen ansökningar, utöver de 45000 som en trumpen Jarl Alfredius ­rapporterade om i fredagens ­Aktuellt, förväntades lämnas in innan tiden löpte ut vid midnatt.
Att en majoritet av de sökande tjänar hyfsat med pengar, kan inte förvåna någon. Inte heller att ­andelen kvinnor är så stor som 57 procent. Vad som däremot ­borde få kritikerna att tänka om är att närmare 5000 av dem som har ansökt om skatteavdrag för köp av hushållstjänster har en årsinkomst under 133000 kronor.

Intressant i sig, men jag vill nog veta vad hushållet tjänar sammanlagt i de 5000 hushåll som nämns i ledaren ovan... Låter som lite lek med statistik för att täppa till truten på kritiker tycker jag, men vi får se när det går att komma åt mer ifrån rapporten.


//Zac

Debatt om SLV:s hearing

Idag läser vi:
En mycket bra, välskriven debattartikel i UNT. Detta delvis p g a den hearing som SLV skall göra imorgon. Då det tydligen kommer vara en hel del LC-förespråkare där så kommer nog en hel del synpunkter och funderingar kring mötet i efterhand.
Skrota Livsmedelsverkets kostråd
Livsmedelsverket bör fråntas rätten att utfärda kostråd. Kostråden gör mer skada än nytta. Regeringen bör satsa på oberoende forskning om kosten, skriver Annika Dahlqvist m fl.


//Zac

den 5 maj 2008

Såld på äventyr!

Dj*vlar vad sugen man blir - och ja, jag är en brutal sucker för martiné-/äventyrsfilmer! ;o) Underbart att se Karen Allen igen, hur är det möjligt att se likadan ut som 1979? Eller det gör ju nästan Harrison Ford också... ;o) //Zac

den 4 maj 2008

Tillsatser till döds

Det borde vara alla kost-/hälsointresserade bloggares förbannade skyldighet att publicera Hakkes lista på livsmedel med mest e-tillsatser i:

RESULTATLISTA FLEST E-NUMMER:
22 E-nummer:
Lätt skagenröra från Rydbergs
20 E-nummer:
Räkbomb från Bröderna Franzén
19 E-nummer:
Grönsallad Ost/Skinka från Mikaels Livlina
18 E-nummer:
Räkbakelse inköpt på ICA i Uppsala
Polarklämma Kalkon från Polarbröd
Rulltårta från Coop (ännu overifierad)
15 E-nummer:
Punschrulle från Hägges (totalt 50 ingredienser!)
Skagenröra från ICA
14 E-nummer:
ICA Gott Liv Skagensallad från ICA
Euroshopper potatissallad från ICA

(Länk till Hakke snackar.)

Och ja, jag vet att inte alla e-nummer är farliga, men varför i h-e skall man tillsätta så mycket till något om det överhuvudtaget håller någorlunda kvalité innan? Det säger sig självt att man har mer tillsatser i undermålig mat.
Tillsatsuppror säger jag bara!

Jag skrev i inlägget 'Evolutionen är blind':

Modern mat...

Den mat som jägare/samlare äter är ju per definition inte odlad och "förädlad" av oss. Man vet att "vild" mat innehåller enormt mycket mer vitaminer, spårelement mm än någonsin odlade diton. Varför fokuserar vi så sällan till det faktumet? Det är kanske den märkbart högre kvalitén och omväxlingen på den s k vilda maten som ger den goda hälsan, d v s avsaknad av kemiska tillsatsämnen mer än sammansättningen? Inte att man äter dittan så mycket mättade fetter, eller dittan så mycket protein, utan mindre kemikalier med tveksamma kunskaper om vad som egentligen händer? Så oerhört långt ifrån att låta de gamla äta först och sedan äta själv har vi nog egentligen inte kommit...

och ifrån inlägget 'Heja Ahlborg!':
Jag känner allt mer att det handlar om råvaror, inte om vad, utom i vad... Dessa tillsatser är knappast nyttiga någonstans. Vi är proppfullaav bakterier som skall sköta nedbrytningen av det vi stoppar i oss, som i sin tur är proppfull med tillsatser för att förhindra nedbrytning?! Och man kan onekligen fortsätta med funderingarna, men alla slutar på samma sätt - alla dessa tillsatser är inte vettiga! Smakförstärkare, förtjockningsmedel, konserveringsmedel och färgämnen måste bort, bort, bort.

Och så är det, dessvärre...


//Zac

den 3