Fortsätt till huvudinnehåll

Vintergrillorgier...

Grillstuga och tallrik


Igår så hände det sig att vi grillade lite grann...
En (dålig) bild på vår grillstuga och en bra på min tallrik. Såsen i nederkant är en béarnaise uppkryddad med cayennepeppar för lite hetta. Man kan peta i en sked med tomatpuré också för att få en extra grilltouch.

Hungrig...

Ber om ursäkt för den usla bilden på min grilltallrik. Kunde lagt upp den snyggare och tagit bort gaffeln med sås på sig - men jag var hungrig och precis innan jag skulle hugga in så slog det mig att jag kanske borde ta en bild...

Kolhydrater i mängder!



Till köttspett och grönsaksspett serverades klyftpotatis (av stoor potatis!) och vitlöksbröd i mängder. Mumma för mig, varningstriangel för LC:are... ;o)

Köttspett


Mera kött!



Ett par exempel på våra blandade köttspett. Det blandades lite nötstek, kotlettrad och karré. Jag försökte med att marinera fläsket och låta nötköttet bara få salt och grovmalen svartpeppar. Det blev sådär. Fortsättningsvis så kommer jag köra rent etniska spett som bara skiljs åt av olika marinader.
Återkommer säkert om marinaderna senare.


Jo, brutalt goda chouriço inköptes (slängde tyvärr förpackningen) men användes bara på ett grillspett, tycker generellt sett att den den riktigt grovmalna chouriçon passar bättre in tunna skivor mellan köttet i ett köttspett för att ge smak, än som hela, stekta korvar. Grillad majs är ett måste, penslas bara med lite smaksatt olja och blir så goda på grillen. Dock krävs tandpetare efteråt. Underst i bilden ovan så skymtar tomatspetten. Fort, fort, fort så att de blir goda.

Perfekt lök?

Lökspetten syns tyvärr inte på bilden ovan, men det är helt enkelt spett där jag har små charlottenlökar. Slå in dem i alufolie och klicka i en liten smörklick tillsammans med ex ett par kvistar timjan. Grilla dem färdigt och ta sedan ut dem ut folien (spara vätskan - perfekt i grillsåser etc) och grilla dem till fin färg på gallret.

BACON!

Baconinrullade vitlökar på spett är numera ett måste. Jag fick upp farten lite för mycket och glömde helt sonika bort att jag hade halloumiost liggande som också skulle ha rullats in...

Grilla på vintern

Vi har de sista 15 åren grillat regelbundet under vintrarna. Eftersom vi införskaffade en gasolgrill för några år sedan och normalt använder den varje dag under sommaren - ofta flera gånger varje dag - så har kolgrillningen generellt sett blivit "förvisad" till vinterhalvåret.

Livskvalitét

En fin vinterdag med gnistrande snö, blå himmel och en strålande sol är perfekta dagar att dra fram den portabla kolgrillen och umgås utomhus. En filt och varma kläder gör allt mysigt och behagligt. Vi har faktiskt införskaffat en grillstuga(syns på bilden högst upp) och jag kan inget annat än att helhjärtat rekommendera det! Man får ledigt in 12-13 personer även om det blir lite dåligt med avställningsytor. Varmt och mysigt.


//Zac
Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , , , ,

Kommentarer

Populära inlägg i den här bloggen

Enkelt matematik med SD:s egna siffror

Sverigedemokraterna(SD) går ut hårt med sin våldtäktsstatistik. Ingen direkt överraskning att man håller sig till noga utvalda siffror som styrker partiets genomgående tes att det är invandrare och invandringspolitiken bakom alla problem i samhället.
EttsvarspartietJag blir så road av anklagelsen från SD-håll att Piratpartiet "bara är ett enfrågeparti". Och visst så är det - det är bara demokratin som är i riskzonen och förtjänar denna fråga.
SD är dock och förblir ett ettsvarsparti - "det är invandringens fel". Försök att ställa vilken fråga som helst, svaret kommer bli "det är invandringens fel".
Lite mer jämförelser i slutet...
Men våldtäkterna har ju ökat JÄTTEMYCKET??Den lavinartade svenska ökningen är, precis som de flesta egentligen vet - att man låtit våltäktsbegreppet innefatta en massa andra sexuella brott (mm) - inte som SD ohederligt låtsas påvisa att ökningen enbart handlar om flyktingströmmarna.
Mer socialklass 3 än "kultur"?En annan…

Förbjud direkt!

Sverige är numera det enda landet i Europa som tillåter mobilprat i bilen utan handsfree.
Nu kräver Motormännen att användandet av mobiltelefon utan handsfree i bilen förbjuds helt.
(Källa.)

Mobiltelefoner, stereo och cyklister - så skulle nog jag rangordna farorna i trafiken. Ja, förutom förarna själva då... ;o)
En iakttagelse Jag kör inte så mycket i tjänsten längre, men jag gör som de flesta - jag kör igenom stan till jobbet och på hemväg. När man ser någon uppföra sig som en idiot i trafiken så är det en 20-årig kille i en BMW med ett ENORMT avgasrör, kan vara en äldre Volvo med en löjlig vinge på också. Ser man misstag i trafiken - någon som kör ut felaktigt, byter fil rakt in i bilar på väg om etc så är det nästan utan undantag en förare som pratar i mobil.
Snabba på med ett förbud Givetvis skall vi införa ett mobilförbud - helst igår.


//Zac, ibland kan det vara en mamma som petar in tutten eller leker med en telning i barnstolen också som vinglar runt i trafiken.
Läs även andra b…

Filmrecension: Familjen Savage

++++ Utmärkt, en riktigt bra film, bör ses
'Familjen Savage' Oj vilken liten pärla. Bra manus, känslig regi med magkänsla för humorn i vardagen, och i tragiken, och sanslöst skådespeleri från Philip Seymour Hoffman och Laura Linney. Två skådisar som alltid är bra, ofta som biroller, eller som amerikanarna uttrycker bättre - supporting roles. Och oj vad de alltid supportar filmerna de är med i! :o)
Den anspråkslösa filmen i sig handlar om ett syskonpar som glidit isär under årens lopp, men när pappan blir dement så måste de samarbeta ihop. Filmen gör ett nerslag mitt i livet hos syskonparet, och lämnar sedan dem där, mitt i livet. En amerikansk independentfilm när de är som bäst.
Kanske inte filmen jag visar mina åldriga svärföräldrar, då den är ganska osentimental inför åldrande och död. Riktigt, riktigt bra!


//Zac
+++++ Världsklass, mästerverk, måste ses
++++ Utmärkt, en riktigt bra film, bör ses
+++ Bra, en film som lämnar god eftersmak
++ Godkänd, en film som är ok på TV, men…