Fortsätt till huvudinnehåll

Vintergrillorgier...

Grillstuga och tallrik


Igår så hände det sig att vi grillade lite grann...
En (dålig) bild på vår grillstuga och en bra på min tallrik. Såsen i nederkant är en béarnaise uppkryddad med cayennepeppar för lite hetta. Man kan peta i en sked med tomatpuré också för att få en extra grilltouch.

Hungrig...

Ber om ursäkt för den usla bilden på min grilltallrik. Kunde lagt upp den snyggare och tagit bort gaffeln med sås på sig - men jag var hungrig och precis innan jag skulle hugga in så slog det mig att jag kanske borde ta en bild...

Kolhydrater i mängder!



Till köttspett och grönsaksspett serverades klyftpotatis (av stoor potatis!) och vitlöksbröd i mängder. Mumma för mig, varningstriangel för LC:are... ;o)

Köttspett


Mera kött!



Ett par exempel på våra blandade köttspett. Det blandades lite nötstek, kotlettrad och karré. Jag försökte med att marinera fläsket och låta nötköttet bara få salt och grovmalen svartpeppar. Det blev sådär. Fortsättningsvis så kommer jag köra rent etniska spett som bara skiljs åt av olika marinader.
Återkommer säkert om marinaderna senare.


Jo, brutalt goda chouriço inköptes (slängde tyvärr förpackningen) men användes bara på ett grillspett, tycker generellt sett att den den riktigt grovmalna chouriçon passar bättre in tunna skivor mellan köttet i ett köttspett för att ge smak, än som hela, stekta korvar. Grillad majs är ett måste, penslas bara med lite smaksatt olja och blir så goda på grillen. Dock krävs tandpetare efteråt. Underst i bilden ovan så skymtar tomatspetten. Fort, fort, fort så att de blir goda.

Perfekt lök?

Lökspetten syns tyvärr inte på bilden ovan, men det är helt enkelt spett där jag har små charlottenlökar. Slå in dem i alufolie och klicka i en liten smörklick tillsammans med ex ett par kvistar timjan. Grilla dem färdigt och ta sedan ut dem ut folien (spara vätskan - perfekt i grillsåser etc) och grilla dem till fin färg på gallret.

BACON!

Baconinrullade vitlökar på spett är numera ett måste. Jag fick upp farten lite för mycket och glömde helt sonika bort att jag hade halloumiost liggande som också skulle ha rullats in...

Grilla på vintern

Vi har de sista 15 åren grillat regelbundet under vintrarna. Eftersom vi införskaffade en gasolgrill för några år sedan och normalt använder den varje dag under sommaren - ofta flera gånger varje dag - så har kolgrillningen generellt sett blivit "förvisad" till vinterhalvåret.

Livskvalitét

En fin vinterdag med gnistrande snö, blå himmel och en strålande sol är perfekta dagar att dra fram den portabla kolgrillen och umgås utomhus. En filt och varma kläder gör allt mysigt och behagligt. Vi har faktiskt införskaffat en grillstuga(syns på bilden högst upp) och jag kan inget annat än att helhjärtat rekommendera det! Man får ledigt in 12-13 personer även om det blir lite dåligt med avställningsytor. Varmt och mysigt.


//Zac
Läs även andra bloggares åsikter om , , , , , , , ,
Etiketter:

Kommentarer

Skicka en kommentar

Spam, rasistiska och liknande kommentarer tas omedelbart bort. Ovidkommande, reklaminriktade och förvirrade kommentarer kan också tas bort utan misskund.
Inlägg äldre än en månad modereras, så ha tålamod för publiceringen.
Kontakta mig om du tycker dig ha blivit felbehandlad eller om du vill anmäla någon opassande kommentar.
Och du, snälla, håll dig till ämnet.
Alla kommentatorer står för sina egna åsikter.

Populära inlägg i den här bloggen

Smidigt med Gmail m fl

Oj vilken enkel och smidig liten länkhjälp jag sprang på för ett tag sedan. Tipset förutsätter för övrigt att man använder gmail . GmailThis! TinyURL Jag har ytterligare en, som också är riktigt bra - tinyURL . När man stöter på länkar som är kilometerlååååånga så har vi en tjänst här som kortar ner dem betydligt. Inte minst är det av nytta i många mailprogram etc som har en förmåga att radbryta mitt i länkarna vilket är riktigt skitirriterande... TinyURL! //Zac EDIT: Har uppdaterat så att länkarna faktiskt fungerar, såg det när jag höll på med ' Vem länkar vem? ' :o)
En kommentar
Läs mer

Enkelt matematik med SD:s egna siffror

Sverigedemokraterna(SD) går ut hårt med sin våldtäktsstatistik. Ingen direkt överraskning att man håller sig till noga utvalda siffror som styrker partiets genomgående tes att det är invandrare och invandringspolitiken bakom alla problem i samhället. Ettsvarspartiet Jag blir så road av anklagelsen från SD-håll att Piratpartiet "bara är ett enfrågeparti". Och visst så är det - det är bara demokratin som är i riskzonen och förtjänar denna fråga. SD är dock och förblir ett ettsvarsparti - "det är invandringens fel". Försök att ställa vilken fråga som helst, svaret kommer bli "det är invandringens fel". Lite mer jämförelser i slutet... Men våldtäkterna har ju ökat JÄTTEMYCKET?? Den lavinartade svenska ökningen är, precis som de flesta egentligen vet - att man l...
78 kommentarer
Läs mer

Plötsligt händer det!

.. ja, undertecknad kommer rekommendera och nicka medkännande med en ledarartikel från Aftonbladet av, ingen mindre än, Anders Lindberg . Men under personkonflikter och anklagelser kors och tvärs i Vänster­partiet finns en genuin värdekonflikt där religiösa traditioner och jämställdhet ibland hamnar på kollisionskurs. Och hedersproblematik är inget teoretiskt problem. Ungdomsstyrelsen uppskattade 2009 att ungefär 70 000 ungdomar, främst flickor mellan 16 och 25 år, begränsas i exempelvis val av partner. I dag är det möjligen ännu fler. Amineh Kakabaveh har nog en poäng i att den svenska vänstern i bred ­mening inte till fullo tagit till sig vidden av detta. Mordet på Fadime var en väckarklocka och mycket har hänt sedan 2002. Men tyvärr inte tillräckligt. Vänstern har ett rejält internt arbete att göra. Att kombinera synen på människor som fria varelser med egen vilja och kulturella strömningar som går på tvärs är inte enkelt. 
Skicka en kommentar
Läs mer