Fortsätt till huvudinnehåll

Nyttigast - Ris/Pasta/Potatis?

Pasta är ju en kraftigt raffinerad produkt, tillverkas bl a av durumvete som av praktiska skäl är mycket svår att odla i sverige, vilket gör att den i stort sett alltid importeras => miljöbelastning.

Även ris diskvalificeras ur samma perspektiv. Sedan är det frågan om de stora metangasutsläppen från risfälten, för att inte tala om sjukdomsspridningen ifrån alla fåglar och mygg som rumstrerar där...

Potätera är kanske de enda som duger då... Fast de kräver ändå enligt uppgift också mycket väldigt mycket energi.

Luft och kärlek är kanske det man bör hålla sig till?

C-vitamin

Är man ute efter c-vitamin så skall man koka med skal - halten av c-vitamin går upp ca 25% då.
En annars väldigt intressant och roande jämförelse är faktiskt att en skiva lever innehåller ungefär 600% mer c-vitamin än vad motsvarande mängd potatis gör!(*) Ganska sjukt och säkert väldigt nyttig kunskap nästa gång man spelar TP eller nå't... :o)

Glykoalkaloider

De gröna potatisarna är särskilt intressanta, de gröna ämnet - glykoalkaloider - är ju rejält giftigt som alla vet, men vad inte alls många vet är att det är just det ämnet som ger den särpräglade "potatissmaken". Ex färskpotatis har betydligt högre halter av glykoalkaloider än vanlig potatis, och det är kanske just därför de anses så mycket godare? Glykoalkaloiderna finns där i potatisen naturligt för att den inte vill bli uppäten, det är ett naturligt skydd mot skadeinsekter, svamp, bakterier mm.

Mer om miljöeffekter


//Zac

(*) Jag vet inte hur det är med c-vitaminsinnehållet i olika sorters lever, däremot så har Bo Zackrisson gjort ett mycket läsvärt, och intressant inlägg på sin blogg om gåslever. Jag berör problematiken i mitt inlägg, 'Okunskap, okunskap, okunskap!'

Kommentarer

  1. Ett intressant experiment om man skall bedöma stärkelserika livsmedels värde som livsmedel är att ta ett av de där tunna rutiga kexen som man brukar äta med ost eller liknande, bryta av två bitar och fukta den ena med vatten och den andra med sliv, låt dem sedan ligga en stund och kolla, den som fuktats med vatten har mjuknat men inte lösts upp, den med saliv har i princip lösts upp helt av vätskan. Stärkelse är inte löslig i vatten, det är däremot socker. Anledningen till att det lösts upp är att stärkelsen omvandlats till socker av ett enzym i saliven.

    Läs mer om det och andra experiment i boken "ideologin pengarna kostråden".
    Där står även om ett motsvarande experiment med potaitsmjöl som jag minns från kemin i grundskolan för många år sedan.

    SvaraRadera
  2. Jo, jag skickade nedanstående mail till Tandläkarförbundets pressansvarige, men fick aldrig något svar...

    "Hej, läste en notis om att er organisation kräver krafttag mot läsk- och godisservering på skolorna. Mycket bra, tycker jag personligen, men vad gäller kring andra kolhydrater? Stärkelse omvandlas ju som bekant blixtsnabbt till glukos av amylas i saliven och är väl då lika skadlig för tänderna som mer rena sockerarter? Om nu mitt antagande är riktigt så borde väl smörgåsar och bullar i skolan vara (nästan) lika stor fara för tandhälsan? Eller är det lite för mycket på en gång?

    MVH
    XXXXXX XXXXXXXXXXX"


    Ganska otrevligt att inte ens bemöda sig med att besvara detta, i övrigt trevliga och korrekta mailet? Trist!


    //Zac

    SvaraRadera

Skicka en kommentar

Spam, rasistiska och liknande kommentarer tas omedelbart bort. Ovidkommande, reklaminriktade och förvirrade kommentarer kan också tas bort utan misskund.
Inlägg äldre än en månad modereras, så ha tålamod för publiceringen.
Kontakta mig om du tycker dig ha blivit felbehandlad eller om du vill anmäla någon opassande kommentar.
Och du, snälla, håll dig till ämnet.
Alla kommentatorer står för sina egna åsikter.

Populära inlägg i den här bloggen

Enkelt matematik med SD:s egna siffror

Sverigedemokraterna(SD) går ut hårt med sin våldtäktsstatistik. Ingen direkt överraskning att man håller sig till noga utvalda siffror som styrker partiets genomgående tes att det är invandrare och invandringspolitiken bakom alla problem i samhället.
EttsvarspartietJag blir så road av anklagelsen från SD-håll att Piratpartiet "bara är ett enfrågeparti". Och visst så är det - det är bara demokratin som är i riskzonen och förtjänar denna fråga.
SD är dock och förblir ett ettsvarsparti - "det är invandringens fel". Försök att ställa vilken fråga som helst, svaret kommer bli "det är invandringens fel".
Lite mer jämförelser i slutet...
Men våldtäkterna har ju ökat JÄTTEMYCKET??Den lavinartade svenska ökningen är, precis som de flesta egentligen vet - att man låtit våltäktsbegreppet innefatta en massa andra sexuella brott (mm) - inte som SD ohederligt låtsas påvisa att ökningen enbart handlar om flyktingströmmarna.
Mer socialklass 3 än "kultur"?En annan…

Förbjud direkt!

Sverige är numera det enda landet i Europa som tillåter mobilprat i bilen utan handsfree.
Nu kräver Motormännen att användandet av mobiltelefon utan handsfree i bilen förbjuds helt.
(Källa.)

Mobiltelefoner, stereo och cyklister - så skulle nog jag rangordna farorna i trafiken. Ja, förutom förarna själva då... ;o)
En iakttagelse Jag kör inte så mycket i tjänsten längre, men jag gör som de flesta - jag kör igenom stan till jobbet och på hemväg. När man ser någon uppföra sig som en idiot i trafiken så är det en 20-årig kille i en BMW med ett ENORMT avgasrör, kan vara en äldre Volvo med en löjlig vinge på också. Ser man misstag i trafiken - någon som kör ut felaktigt, byter fil rakt in i bilar på väg om etc så är det nästan utan undantag en förare som pratar i mobil.
Snabba på med ett förbud Givetvis skall vi införa ett mobilförbud - helst igår.


//Zac, ibland kan det vara en mamma som petar in tutten eller leker med en telning i barnstolen också som vinglar runt i trafiken.
Läs även andra b…

Filmrecension: Familjen Savage

++++ Utmärkt, en riktigt bra film, bör ses
'Familjen Savage' Oj vilken liten pärla. Bra manus, känslig regi med magkänsla för humorn i vardagen, och i tragiken, och sanslöst skådespeleri från Philip Seymour Hoffman och Laura Linney. Två skådisar som alltid är bra, ofta som biroller, eller som amerikanarna uttrycker bättre - supporting roles. Och oj vad de alltid supportar filmerna de är med i! :o)
Den anspråkslösa filmen i sig handlar om ett syskonpar som glidit isär under årens lopp, men när pappan blir dement så måste de samarbeta ihop. Filmen gör ett nerslag mitt i livet hos syskonparet, och lämnar sedan dem där, mitt i livet. En amerikansk independentfilm när de är som bäst.
Kanske inte filmen jag visar mina åldriga svärföräldrar, då den är ganska osentimental inför åldrande och död. Riktigt, riktigt bra!


//Zac
+++++ Världsklass, mästerverk, måste ses
++++ Utmärkt, en riktigt bra film, bör ses
+++ Bra, en film som lämnar god eftersmak
++ Godkänd, en film som är ok på TV, men…