Vad var det vi sa? Inom LC-kretsar har det länge propagerats för att fett har mycket, mycket litet med hjärt-/kärlsjukdomar att göra. Som Henrik Ennart konstaterar i sin blogg idag:
Det klassiska hälsobudskapet att äta mindre fett har på senare år skadskjutits rejält i flera stora utländska studier, och ifrågasätts nu alltså även av svenska forskare.(Källa.) Det handlar om den s k 'Malmö Diet and cancer study' där 28098 medelålders friska personers matvanor och sjukdomsjournaler har analyserats. Ingen koppling överhuvudtaget mellan fett och hjärt-/kärlsjukdomar hos de som åt frukt och grönt... //Zac PS. Kommer att lägga till lite ytterligare länkar senare, hinner inte nu - skall till jobbet! :o)
"Det klassiska hälsobudskapet att äta mindre fett har på senare år skadskjutits rejält i flera stora utländska studier, och ifrågasätts nu alltså även av svenska forskare."
SvaraRaderaDet beror väl på vad man menar med "klassisk". Taubes visar eftertryckligt att fettskräcken inte är äldre än c:a 30 år. Se veckans referat.