tag:blogger.com,1999:blog-3801347588562854942.post4942493538488484651..comments2023-09-11T10:07:35.965+02:00Comments on Zac's åsikter på ett fat: 10kg utmaning, bacon i stora lass!Zachttp://www.blogger.com/profile/06108531675556406280noreply@blogger.comBlogger3125tag:blogger.com,1999:blog-3801347588562854942.post-74647173997449020712009-01-28T22:08:00.000+01:002009-01-28T22:08:00.000+01:00Håller med, dock lite ojämn kvalitet. Man får ibla...Håller med, dock lite ojämn kvalitet. Man får ibland leta för att hitta ett paket som inte bara verkar ihoprafsat av rester, och dessutom ett med så mycket fett som möjligt.<BR/><BR/>Men får man väl lakat ur salt, nitrit och syntetisk rökarom är det riktigt gott. :-)<BR/><BR/>Duger i väntan på att jag skall hitta en lösning på att göra mitt eget. :-)Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3801347588562854942.post-65327715494580954912009-01-28T21:36:00.000+01:002009-01-28T21:36:00.000+01:00Ha! Samma bacon som jag smaskat på den sista tiden...Ha! Samma bacon som jag smaskat på den sista tiden! :o) <BR/>Riktigt gott bacon, och lite, lite tjockare än vanligt också - mums!<BR/><BR/><BR/>//ZacZachttps://www.blogger.com/profile/06108531675556406280noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3801347588562854942.post-33945820049659726362009-01-28T21:04:00.000+01:002009-01-28T21:04:00.000+01:00Jag har hållit på att blötlägga baconet länge, Jag...Jag har hållit på att blötlägga baconet länge, Jag brukar köpa storpack hos Willys, cirka 1,5kg väger ett paket. Jag gör ett par hål i två hörn på samma kortsida, stoppar ner en slang från kranen i det ena och öppna kallvattenkranen så att jag får ett lagom flöde, det behövs väldigt lite. Så får det stå i kanske tre timmar, sedan tar jag ur slangen, skär upp paketet och håller upp baconet så att det värsta får rinna av. Därefter lägger jag det på en dagstidning med höguppsugande pappershandukar emellan och lite smörpapper ovanpå. Så får det ligga och torka i 3-5 timmar innan jag delar upp det i fryspåsar som var och en räcker i ungefär 4 dagar, dessa lägger jag i frysen.<BR/><BR/>När jag tar fram ett paket ur frysen och det tinat tar jag bort påsen och packar in baconet i smörpapper så att det torkar sakta, de sista skivorna brukar vara bäst! :-)Anonymousnoreply@blogger.com